Mercidean
2013年10月28日 14:28
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海鲜豆腐煲

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韩国泡菜汤 - 这是自己根据淘宝泡菜店提供的秘方制作的改良版泡菜锅,味道不错!适合冷天食用。。。
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冬瓜素汤 -
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银耳雪梨山药羹 材料:银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许. 做法:1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。 【功效】有潤肺止咳化痰的作用。以及补中益气,强筋健脾等滋补功效。
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【鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。2、热锅凉油,放入姜片爆香。放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。3、加入没过鱼身2-3cm的开水,放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后放香葱。
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【五彩豆腐羹】1.嫩豆腐半块捣碎,或用料理机打成泥;2.胡萝卜去皮,跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒;3.鸡蛋打散,放入蔬菜粒,放入豆腐泥拌匀;4.放少许盐,撒点儿黑胡椒粉拌匀;5.分装到到小碗中,盖上保鲜膜;6.上锅蒸10分钟;7.再撒少许黑胡椒粉即可。
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栗子乌鸡汤 原料:乌鸡1只(约1050克)、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克 1、栗子去壳后,煮一锅沸水,将栗子放入煮几分钟。栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出 2、莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。 3、乌鸡剁块后洗净,用沸水焯去血水后捞出。 4、将鸡装入电砂锅中,放入莲子、枸杞、栗子,倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态,煲煮1.5小时。 5、1.5小时后才加入红枣,继续再煲30分钟即可。最后可根据自己口味再加入适量盐
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【润肺止咳食谱——清咽利肺、止咳化痰 罗汉果雪梨银耳羹】
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【薏仁杏仁粥】 早餐,每次20克左右熟薏仁粉,5克左右杏仁粉。用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛。如果加点糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又减肥
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【芝士牛奶玉米粥】 1. 熬好的粥盛出一些加牛奶、芝士片、玉米浓汤粉。 . 2. 放入微波炉加热后拌匀。 . 3. 加少许盐、鸡精调味。
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【鸡腿香菇粥】鸡腿一个剁小块,用姜丝、盐和料酒腌制半小时;香菇洗净切片;大米淘洗干净;锅中倒入足量水,下入大米,开锅后转小火煮20分钟;下入鸡块继续熬煮;待大米开花,倒入香菇再煮几分钟;点适量盐、胡椒粉搅匀,撒上葱花即可。
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【山药枸杞粥】1.大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;2.泡好的米放锅中,加5杯水煮开,改小火煮粥,加枸杞、山药块一起熬煮;3.稍搅拌,小火熬煮30分钟即可~口味清淡是秋季润燥的佳品,脾胃不和、四肢乏力、眼睛干涩、掉头发的人群更加适合食用哦。转 吃货大排挡
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海鲜豆腐煲
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材料 嫩豆腐 豌豆粒 鸡蛋 胡椒粉 生粉 鲜虾 玉米粒 盐 鸡粉 作法1.豌豆和玉米粒洗净焯一下水2.豆腐切小块3.鲜虾剥壳去黑线4.鸡蛋打好备用5.锅里放适量水6.水滚后放入豆腐略煮一会7.随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生8.放入虾仁略煮一会9.放入一点盐和胡椒粉调味10.之后用生粉勾一个薄欠11.煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋12.先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了
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【嫩滑翡翠豆腐羹】做法:1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可)
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【枸杞红枣赤豆汤,让你拥有好脸色~】1、100g赤小豆洗净,用清水浸泡24小时,80g大枣和20g枸杞分别用清水冲洗干净备用;2、把以上材料一起加入汤煲中,加足清水;3、大火煮滚,转文火放入30g冰糖;4、继续煲约50分钟,直至红小豆酥烂就可以了~面色晦暗、皮肤粗糙的MM们学起来哦~!
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皮蛋猪肝粥 材料: 米 、皮蛋 两个、猪肝 、小葱 、姜 、盐 、味精 做法: 先将白粥煮好(不要太稠,个人认为稀点好喝)。 猪肝切薄片,皮蛋去皮切碎,小葱切碎,姜切丝。 将慢炖锅中的白粥倒入铁锅或铝锅中,放开火的燃气肚上。烧到粥开,转小火。 将皮蛋,猪肝,依次放入已经煮好的白粥里,小火继续煮,边煮边搅拌。 再放入小葱,姜丝。最后放入盐,味精调味关火即可食用。
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