兜染染
2013年10月16日 22:08
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【上海菜饭】原料: 大米 青菜。配料: 姜末。调料: 油 盐 鸡精。做法:1,大米淘洗干净备用。 2,青菜洗净切碎备用。 3,米饭比平时做饭,要水少很多,平时做饭,要到手指关节的一半,做菜饭刚刚淹没米就好了。 4,锅里放油,炒一下姜末。 5,放入蔬菜炒均,都沾上油了即可,不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6,米饭跳过来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖八分钟,即可。

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杂蔬炒饭 1.四季豆,香菇,胡萝卜,土豆,米饭 2.将材料分别切成小丁 3.锅内热油,放入土豆,胡萝卜丁炒至熟 4.加入香菇丁及四季豆丁,加入盐,炒至熟 5.加入白米饭翻炒均匀 6.最后加入生抽即可出锅
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【香肠焖米饭】1、大米淘净,泡一会;2、香肠200g切片;3、豌豆100g洗净;4、大米、香肠、豌豆放入电饭锅,加入适量的水;5、加入一勺色拉油;6、加入一勺酱油,半勺盐;7、焖至电饭锅跳灯后继续保温10分钟然后断电;8、搅拌均匀盛饭上桌
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自己动手可口美味的日式蛋包饭
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【南瓜燉飯】南瓜切丁加點水放果汁機攪成泥,洋蔥大蒜迷迭香切碎,備鍋小火熱高湯,取平鍋熱油將大蒜洋蔥迷迭香炒香,再倒入米,小火炒米粒周圍透明中間白,倒白酒中火煮到吸收.加鹽,倒入高湯,不要淹沒米的高度,維持中小火,偶而拌一下,煮約17分鐘左右,加入南瓜泥培根煮勻放干
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【香肠萝卜饭】香肠和胡萝卜切丁,锅里下油,爆香1个蒜瓣的蒜片,下香肠炒出油,下胡萝卜丁 加少量生抽,料酒,醋,白糖,盐.稍微翻炒几下 大米像平时煮饭一样洗净放好水放入电饭煲 兜抄几下过后的胡萝卜香肠丁倒入电饭煲,按下按钮煮饭. 青椒和剩下的蒜剁成碎末,用少量醋和生抽拌匀 米饭好了
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【排骨饭】1.排骨浸泡半小时洗净沥干,加甜面酱或排骨酱,料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀,腌1小时以上;2.排骨和米入电饭煲加水后煮;3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份;4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米道到米饭上,再盖盖焖几分钟即可。
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【培根蛋炒饭】1.将米饭打散,锅里热油,直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟,盛出备用; 2.锅里加少许油,放入培根小火煎出油,放入洋葱、胡萝卜丁翻炒均匀,倒入米饭继续翻炒;3.翻炒均匀后,调入适量盐,加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。
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五彩缤纷的炒饭:1.冷藏后的米饭会一粒粒,倒入盆里,打入2鸡蛋,混合一起。五彩缤纷的炒饭 2.切好丁的食材也一起和米饭、鸡蛋搅拌在一起五彩缤纷的炒饭 3.锅里热油(不可以太少会粘锅),放入葱姜蒜爆炒一下倒入拌好的米饭、材料,加入盐、少许酱油、鸡精,不停翻炒,炒到米饭一粒粒就可以出锅
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酱油素炒饭 用料:米饭 香菇 紫甘蓝 青豆 玉米 胡萝卜 老抽 生抽 糖 做法:1. 熟米饭用勺子搅散,加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用 2. 胡萝卜、紫甘蓝切丁,香菇去蒂切丁,速冻的青豆玉米粒解冻 3. 锅烧热下入少量油,先下香菇和胡萝卜炒香,再下青豆玉米粒炒匀 4. 下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可 小贴士1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便,避免炒不匀 2.菜码可以根据情况变化,都切成小丁就是 3.米饭下炒锅后最好炒的久一点,这样会粒粒分明,而且亮亮的~
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【上海菜饭】原料: 大米 青菜。配料: 姜末。调料: 油 盐 鸡精。做法:1,大米淘洗干净备用。 2,青菜洗净切碎备用。 3,米饭比平时做饭,要水少很多,平时做饭,要到手指关节的一半,做菜饭刚刚淹没米就好了。 4,锅里放油,炒一下姜末。 5,放入蔬菜炒均,都沾上油了即可,不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6,米饭跳过来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖八分钟,即可。
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【DIY黄金炒饭】做法:1、将胡萝卜切小粒、葱切末;2、鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀;3、锅内做油煸香葱末;4、将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒;5、将米饭炒至干爽,直至米饭一粒粒在锅内跳动;6、加盐、胡椒粉调味即可出锅。
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【DIY碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克 ;做法:1圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟 ;2炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀 ;3将炒好的饭放在圆白菜叶上卷切段
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【超好吃!!!茄汁味印尼炒饭】1.黄瓜西红柿切丁,洋葱切丝;2.调味料是用蚝油+番茄酱;3.锅内少许油,放洋葱炒2min;4.放米饭,把结块的米粉拆散开;5.放调制好的酱料,炒均匀,让米粒上都占好酱料;6.放黄瓜丁和西红柿丁,炒3min就OK啦;7.配个煎蛋,倍儿香
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【香肠土豆焖饭】 做法: 1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁;2.上述材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀;3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟; 4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
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土豆培根炒饭 。材料:土豆、洋葱、培根、冷米饭。 调料:盐、胡椒粉、孜然粉。 做法: 1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁; 2 起油锅,油温后下土豆煸熟至呈金黄色,盛出备用;3 另起油锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干; 4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒; 5 调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可。
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香肠土豆焖饭
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在家就能做的9款韩国料理
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【彩杂蔬奶酪焗饭】1青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁,鸡蛋液打散待用。2炒锅热油,倒入蛋液炒散盛出待用。3锅中留底油,加入胡萝卜、土豆先翻炒。4再加入青椒、洋葱、火腿、玉米粒翻炒。4加少许黑胡椒和盐调味。5加入剩米饭翻炒均匀。5将米饭铺在器皿中。6烤箱中层,200度约15分钟即可
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【什锦黄金炒饭】
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【奶香蘑菇饭】1.炒锅入油,冷油放洋葱、蒜炒香;2.放草菇、香菇炒软;3.放入米饭炒匀,倒入牛奶;4.倒入水与米饭平齐,撒入盐、黑胡椒、意大利调料;5.小火煮5分钟,煮好的蘑菇饭盛入烤碗中,铺上一层马苏里拉芝士碎;6.入烤箱烤至奶酪融化即可。
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【腊肠煲仔饭】1.砂锅锅底抹一层薄油。2.将泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀放入锅中。3.将砂锅移至火上,米饭煮至8成熟。4.在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打入一个鸡蛋。5.焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁拌匀即可。
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