古风糕点

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『流沙包』 用料 面粉250克 酵母3克 泡打粉2克 牛奶70克 咸鸭蛋黄4个 牛奶少许 白糖45克 黄油少许 做法 面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟;咸蛋黄蒸熟,碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀;面团搓成长条状,分成10等份,压扁;馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍;上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅。
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定胜糕
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煎萝卜糕
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