超适合夏天吃的黄瓜凉糕 零难度自制小甜品
无需冰箱冷藏 零难度自制小甜品
炎炎夏日 来一份清爽可口的黄瓜凉糕吧
食材
黄瓜1根 绿豆淀粉100g 白糖50g 椰蓉粉适量 纯牛奶1袋 蜂蜜少许清水400ml
步骤
1⃣️将黄瓜洗净切片 榨成黄瓜汁 过滤残渣 剩余200ml左右
2⃣️将黄瓜汁和100g绿豆淀粉混合 充分搅拌均匀
3⃣️锅里加400ml清水大火烧开 加50g白糖
4⃣️转中小火倒入混合好的黄瓜淀粉糊 不断搅拌3-5分钟 待颜色变通透 提拉粘连即可
5⃣️倒入容器中晾凉成型 切成块状 撒入适量椰蓉粉即可享用
6⃣️也可以将黄瓜凉糕切细条 加牛奶和少许蜂蜜 搅拌均匀食用
小贴士
绿豆淀粉和液体的比例为1:6
(即100g绿豆淀粉:200ml黄瓜汁+400ml清水)
加50g糖做出来的口感偏清淡 喜欢吃甜的宝宝可以多放点糖
超适合夏天吃的黄瓜凉糕 赶紧做起来吧
via:斑马吃不饱
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