古风~食

如意凉糕| ▼ 如意凉糕是汉族糕点之一， 清凉爽口，如意吉祥，以糯米粉，去壳芝麻制成

|紫薯山药糕| ▼ 被称为中式的提拉米苏。

|银丝卷| ▼ 色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银丝松软，味香而甜。

|糖芋苗| ▼ 老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色，吃起来浓稠又爽滑，当中的芋苗则是软糯香甜。

|桂花定胜糕| ▼ 杭州最传统的点心，上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。

|龙须酥| ▼ 宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化……古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。

|杏仁豆腐| ▼ 汉族传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成。 入口滑腻，芳香。

|桂花糕| ▼ 秋天是食桂的好时节，以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂的季节，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境不会比唱着法颂的咖啡店差吧~

【杏仁酥】南洋口味的杏仁酥，带着蛋液的一点咸苦，酥软入口甜而不腻。

【花生酥】是传统的年货点心，意味花开富贵、生生不息，或是早生贵子，祝福这个美好的寓意。

红豆糕是江南地区传统特色点心。

..

元宵 | 元宵跟汤圆是不一样的吧，元宵小小的，汤圆比较大。嗯……看来是都有馅啊，没吃过元宵呢TVT

『月季酥』 原料：鲜月季花瓣100克，面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200克，白 糖100克，精盐一撮，沙拉油50克，发酵粉适量。  做法： 将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花  瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

『红豆糕』 1.红豆沙加温水 200g，混匀 2.琼脂 凉水，泡开，沥干水分， 温水 200g，小火烧开，使之融化 3.琼脂水和豆沙水混合，小火，不断慢慢搅拌，以防糊底 4.加砂糖烧开，转中小火10min，晾凉 5.冷藏1小时，取出搅匀，灌入容器，冷藏3hr，取出切块

『芝麻糕』:芝麻放入锅中炒香 面粉炒香炒黄，晾至冷却 将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中 搅打成细末 倒入碗中，加入玉米油 揉搓抓匀至能捏成不松散的团状 倒入铺有保鲜膜的模具中 压紧填实 提起保鲜膜，取出 翻面，去掉保鲜膜 切成大小均匀的方块

中式点心 糖不甩 Q

【马蹄爽糕】1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。