夏目簌食

碳烤羊腿

关东煮 (1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。 (2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。 (3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。 (3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

虾仁方便面 1、锅中到水开始煮方便面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。 2、虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。 3、锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用 4、锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。 5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。 6、下入煮好的方便面打散。 7、放入方便面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。 8、翻炒均匀后即可出锅。

葱油鸡腿 做法： 1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟 2、鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜 3、入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。 4、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水 5、把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

草莓奶昔 做法： 1、将草莓用淡盐水浸泡15分钟, 用清水冲洗干净,去除叶和柄后滤水; 2、将洗净的草莓放入搅拌杯, 3、加入炼乳 4、和牛奶; 5、打碎搅拌后到入杯中, 6、即成草莓奶昔; 7、将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰; 8、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉, 即是清凉爽口的草莓沙冰

芒果慕斯杯 做法： 1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。 2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。 3、淡奶油加糖打至六七成发 4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液 5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。

甜甜苹果圈 做法： 1、苹果去皮 2、横向切片 3、用磨具去掉中间的圆 4、鸡蛋打散 5、面包圈裹一层面粉 6、然后裹一层蛋液 7、最后裹一层面包糠 8、油烧至6成热 9、苹果圈炸至两面金黄 10、放吸油纸上控去多余的油分

蜜烤香蕉 做法： 1、平底锅放油烧热后，将去皮的香蕉放入平底锅中。 2、用小火将香蕉煎至两面金黄。 3、挤上一些柠檬汁在香蕉上，关火。 4、将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。放入预热好的烤箱中层，160度，烤约10分钟即可。

烤菠萝花 做法： 1、菠萝切去外皮,把黑点挖掉 2、切成片状，用淡盐水浸泡一下 3、浸泡过的菠萝片沥水，压入挞模中 4、烤到颜色变得有些焦黄，我总共烤了两个多小时,这时候已经能够定型，摸起来比较干燥，就完成了。

糯米酿红酒 做法： 1、红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软），用小刀中间切开一条口子到枣核位置 2、剪去核 3、成品是否美观，枣形是否剪的好也很重要噢，将所有枣的处理好 4、糯米粉倒入热开水 5、一边倒一边用筷子搅成雪花状 6、和成面团，小心烫手哦 7、取一小挤面团，搓成小长条，塞入红枣中，然后轻轻捏紧 8、把所有的红枣都酿好 电饭煲烧开水，放入做好的酿枣，在枣盘子里倒入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满，大约蒸10分钟左右即可

鸡蛋灌饼 做法： 1、面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面 2、把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟 3、松弛好的面团分成4等分搓成长条 4、把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油 5、把面片卷起，用手心压扁 6、然后擀成圆形的面饼 7、鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀 8、平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄 9、用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟 10、做好的面饼刷上辣椒酱 11、铺上生菜卷起来即可

紫薯发糕 做法： 1、紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀。 2、加入面粉，用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状。 3、将面团全部盛入8寸蛋糕模具中， 用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑。 4、发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘。

茄汁鸡翅 做法： 1、鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。 2、锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅， 3、煎至两面金黄，捞出放入盆中。 4、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。 5、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。 装盘即可食用。

炸薯条 做法： 1、豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。 2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。 3、捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。） 4、土豆条冻硬后随吃随炸。 5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。 6、捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。

日式炸虾 做法： 1、给虾剥皮，留尾巴不剥。 2、去虾线，之后用刀在虾腹部切几刀，然后背朝上放用手压几下，压断虾筋。这样处理完的虾炸出来是直直的。 3、之后撒料酒或柠檬汁去腥，然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右。 4、依次裹面粉、鸡蛋和面包糠。 5、扔油锅里炸炸炸就好了。 6、虾非常非常好熟，炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆的就好了。 7、卷心菜切丝然后来一块柠檬再来一坨蛋黄酱，最后摆上虾！搞定！

酸梅汤 做法： 1、杨梅先用盐水泡3分钟，取缔后再用清水淘洗一下。 2、在锅里放入一大碗水，放入冰糖，杨梅，小火慢煮，30分左右。 3、出锅，冷却后放入冰箱里，夏日必备消暑佳品！

挂面煎饼做法：①酱料：两勺甜面酱+一勺生抽+几滴香油②挂面煮七成熟，捞出放三五滴色拉油搅拌备用③平底锅加热，放入适量油，放挂面小火煎2分钟，全蛋液倒入，翻面再煎2分钟，挂面焦黄后盛出⑤抹酱料后对折，切开吃比较方便哦

日式照烧虾的做法 1、照烧酱汁的调制：蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙，米酒(或料酒)1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了 2、处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳(留尾)，虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以)，抖掉多余的面粉 3、锅中放少许油，将虾放入煎至变色 4、倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞

【脆炸藕片】用料 藕1节 椒盐2g 黑胡椒0.5g 步骤 1.藕洗净削去皮，切薄片； 2.切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分； 3.备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油； 4.待油六成热后，放入藕片，中火，炸至微微变色即可捞出，用厨房纸巾吸干表面油分，撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

【虾仁炒瓜片】 做法如下▼ step one：备好材料，用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。然后将虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。 step two：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。待虾仁熟透后再下入黄瓜翻炒。 step three：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。