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【开胃解腻快手菜，凉拌素三丝】1.豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝；2.豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟；3.焯好豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉；4.加上黄瓜丝、香菜再加上辣椒油 、香油、盐、醋等调味料拌匀即可。

素炒南瓜的做法 主料： 南瓜一块 辅料： 小葱少许 调料： 盐 油 1. 南瓜去皮切薄片。 2. 锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。 3. 等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。 温馨提示： 如果有不粘锅，最好用不粘锅.虽然是素菜，油要稍微多点，这样南瓜才香。

阳光早餐【胡萝卜鸡蛋饼】

【蛋炒饭】做法:鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，洋葱爆香，加青红椒丁和玉米粒炒，再加冷米饭炒匀，最后加调料（除了盐和白胡椒粉之外，特意加了一点咖哩粉，香得很特别呢~）~非常简单又美味营养~做早饭很合适呢~

10分钟快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料：鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料：奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙（约 1克）、盐1/2茶匙（约3克） 做法：1把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切成3cm长，1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后，加入盐，白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油，放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒，转成小火后，倒入蛋液，轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液时，倒入奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后，切成小段儿，可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱，辣椒仔或鲜酱油食用。

【水煮土豆片】做法：1.爆香葱姜蒜.干红辣椒.八角.花椒.香叶,入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油;2.入洗净沥干的虾煎至发红,入料酒.生抽,入没过虾的热水,加一点糖大火煮开;3.入洗净沥干土豆片大火煮开转中火煮至土豆变色熟透,入青红椒片,加盐.味精;5.起锅前撒葱花.香菜即可~

【红薯莲子粥】材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆；制作1.红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；2.所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；3.待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或白糖~

【无油版红烧肉】材料：五花肉、葱姜、生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、大料、花椒、丁香、肉蔻、香叶、干姜、干辣椒 做法：1.五花冲洗后切成合适大小，锅加凉水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，烧出血沫，捞出五花过凉。2.换一锅凉水放肉，再次加入葱、姜、料酒，开大火，加入生抽、白糖、冰糖、老抽、香料、辣椒，盖盖转小火，慢炖，整个过程尽量不要翻动。3.炖2个小时左右，将肉和汤汁转移到另外一个锅里，颜色不够，又加了些老抽。4.又炖了半小时后，大火收汁即可。

【扬州炒饭DIY】

「葱香土豆鸡蛋饼」材料：土豆1个， 盐 1/4茶匙，生抽1茶匙，沙拉油1大匙，韩国煎饼粉15g，水 50ml，鸡蛋2个，香葱末适量。 步骤：1.将土豆切薄片，备用。 2.面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀。 3.锅中下油，将土豆片放下去翻炒，放盐和生抽炒至断生。 4.倒入面糊，撒上葱末，转小火煎约5分钟后，反面再煎2分钟即可。 tips: 如果没有韩国煎饼粉，用普通面粉加1/4茶匙的盐代替就可以了。

分享网友的减脂餐，真是又好看又美味！