炒菜（未）

原料： 土豆、香菜、干红辣椒、小葱。 做法： 1、土豆去皮，切成细丝； 2、洗去淀粉，在清水中浸泡； 3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下； 4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用； 5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜； 6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎； 7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。

麻辣藕片 1藕削皮切片，开水焯一下藕片 2锅烧热后放少量的油，再依次放花椒面，辣椒面，五香粉，芝麻，盐和鸡精，最后倒入焯好的藕片拌匀即可