【抹茶奥利奥饼干】材料：无盐黄油50克、糖粉20克、蛋黄10克、可可粉6克、抹茶粉10克、低筋面粉65克、盐1克、无盐黄油50克、清水12克、细砂糖25克、全蛋25克 做法：1.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀，分次加入蛋液，继续搅打。2.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀冷藏30分钟。3.取出冷藏好的面团，擀开4mm厚切出形状；放入预热180°的烤箱，烘烤15分钟；细砂糖，清水，抹茶粉加热至沸腾离火，鸡蛋打发加入，继续打发；分次加入软化的黄油，继续打发，装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上，盖上另一片饼干即可。
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dannywang123
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「奶酪蛋糕」材料：奶酪陷: 奶酪100g，糖30克，奶粉20克，牛奶20克；
面团: 高粉220g，酵母3g，糖35g，盐2g，全蛋液35g，奶粉10g，牛奶115g，黄油20g。
步骤：1.1奶酪切小块放入盆中，隔热水搅打顺滑，加入糖、奶粉、牛奶，再打顺，陷就做好了。
2.将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，揉至扩展阶段，再加入软化黄油进行基础发酵，面团发至2.5倍大小后取出排气，滚圆放入模具内，二次发酵至两倍大。
3.烤箱170度预热，中下层烤约25分钟，上色后盖锡纸。
4.烤好后取出，筛上糖粉或奶粉。
5.将面包切成四块，中间再切两刀，在切面抹上奶酪馅，侧面再刷上奶酪馅，最后面包上裹层奶粉，完成啦。
tips: 奶酪面包的模具用的是Bake Easy六寸不粘圆模。
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