点心零食

【红豆奶茶】做法 1.牛奶和炼乳倒入小锅中，中火煮到即将沸腾时加入红茶包，立即关火。将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟，直到茶汤焖出颜色及香味；2.将煮熟的红豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。

【白菜素饺子】1.先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。2.再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。3.将生姜根据口味可多可少，剁碎待用。4.将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！

香蕉乡村面包

草莓季不能错过的低脂酸奶草莓香蕉冰激凌] 原料：香蕉1根，草莓半杯（（关键是要先将水果都放冷藏室冰冻），3汤匙希腊酸奶（建议用进口的希腊酸奶，质感和口感都比较适合）步骤：将水果切小段后，入搅拌机高速搅拌。慢慢加入酸奶，继续搅拌至完全均匀即可。草莓季不能错过的低脂酸奶草莓香蕉冰激凌，不用冰激凌机也可以在家制作咯~

【泡菜烤奶酪】材料：两片面包片、2汤匙泡菜、1汤匙盐黄油、几片薄干酪片、一把碎干酪 做法：1.把泡菜切成小方块。2.在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜码上，然后把另一片面包盖在这片面包片上，像三明治一样。3.在煎锅里加入一汤匙黄油，中低火熬至融化后放入面包，再在顶部撒上碎干酪。4.用抹刀迅速将三明治翻煎至奶酪融化，面包两面表层呈金黄色，便可以上盘食用了。小贴士：奶酪最好选用英国的切达干酪和杰克干酪，味道会更美味

自制蓝莓冰激凌 【材料】 蓝莓200克 砂糖50g 酸奶(原味，凝固型)120ML 淡奶油120ML 柠檬汁1大勺 1.蓝莓留出5粒做装饰，其余和糖、酸奶、柠檬汁一起用料理机打碎,然后加入淡奶油； 2.将淡奶油和酸奶蓝莓糊拌匀后放入冰箱冷藏； 3.将冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机里搅拌； 4.待冰淇淋糊成厚厚的膏状时，停止工作，装入容器中，表面按上蓝莓做装饰，入冰箱冷冻，随吃随取。 它比加了蛋黄的少了些幼滑，不腻，很清爽。

【南瓜夹心饼】 1.南瓜去皮，切薄片放入锅里隔水蒸8分钟 2.将蒸好的南瓜虑去明水，加40克糖，放在榨汁机里 3.将南瓜榨成南瓜泥，将南瓜泥倒入干糯米粉里面用筷子搅拌成面片 4.用手揉至光滑无干粉的面团，揪下一小撮面团搓圆放在饼干上面 5.取另一块饼干盖在面团上，将面团夹在中间，形成夹心 6.然后再把做好的饼放在芝麻里滚一圈，让面团上均匀的沾上芝麻 7.做好的南瓜饼胚；锅里放油烧热，将南瓜饼放入锅里炸至双面黄色即可

【红豆煎饼】先熬一锅甜豆沙，接下来就很简单啦！1.面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯调匀成面糊。2.案板铺上保鲜膜，红豆沙在保鲜膜上压平弄成正方形。3.面糊入热油锅成圆形，小火把两面煎熟。4.红豆沙放在煎饼中央，将饼皮四边往内折成正方形，两面煎至金黄，起锅切块即可。

【糖油果子】 1.糯米粉、大米粉、白糖中加入温水，揉成光滑面团；分成15克一剂的汤圆 2.锅中热较多的油，放入红糖，化开。关火，等油稍微晾一下，再放入汤圆 3.小火加热，不断地均匀地翻炸着汤圆 4.小火炸至颜色金黄的时候，就改中火继续炸成棕红色就可以了，外层感觉比较脆 5.捞起来，滤一下油，倒入大碗里，迅速撒上白芝麻，摇均匀，让每粒汤圆上都沾上芝麻。再串起来就可以了

圣诞节的美食！

塔皮

豆腐糯米糍 作法 1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥豆腐糯米糍 2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份豆腐糯米糍 3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢豆腐糯米糍 4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可豆腐糯米糍 5.最后再往椰丝里打个滚就行

【牛奶巧克力布丁】 材料：牛奶300克，巧克力60克，吉利丁片10克，白砂糖15克； 步骤：1 取150克牛奶，加入白砂糖加热至糖融化；2 吉利丁片用冰水泡软；3 将泡软的吉利丁片5克加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化；4 倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏；5 取剩下的150克牛奶中加入巧克力；6 加热至巧克力融化；7 将剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中；8 取出已经凝固的牛奶味布丁，继续倒入晾凉的巧克力布丁液，继续放冰箱冷藏至凝固即可

[法国经典美味——优雅蓝莓牛奶面包] 法国牛奶面包总重900g，每个300g，可做3个。【材料配方】高筋面粉：………… 400g (80%)低筋面粉：………… 100g (20%)砂糖： ………… 50g (10%)盐： ………… 8g (1.6%)干酵母： ………… 5g (1%)牛奶： ………… 280g (56%)鸡蛋： ………… 50g (10%)橄榄油： ………… 20g (4%)【馅 料】蓝莓酱： ………… 适量蓝莓颗粒：………… 适量表面装饰：低筋面粉：…………......

「饼干三明治」 用杏元饼干夹一片香蕉，做一份中国式马卡龙吃着玩儿吧。方便简单又美味，还可以放牛奶里泡一泡呦。

【红茶芝士蛋糕】1.100g全麦饼干压碎加融化35g黄油拌匀,入铺好油纸模具内铺平压实;2.200ml淡奶油加热入2包红茶包茶末拌匀;3.250g奶油奶酪软化加80g糖拌至细滑无颗粒,加1个全蛋和1个蛋黄拌匀;4.2和3混合匀入1;5.烤箱180°烤15min,降至170°烤25min;冷藏