唯食物不负卿

『日式抹茶曲奇』 用料 黄油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙(7.5克左右)，蛋黄2个，低粉140克，细砂糖适量(沾面用) 做法 1、抹茶粉与糖粉混合拌均. 2、黄油软化,加糖粉打发. 3、分次加入蛋黄液打均. 4、分次筛入低粉拌均. 5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时. 6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片,用模型压出形状. 7、表面沾上砂糖. 8、烤盘上铺锡纸，烤箱160度预热,中层,烤15分钟.

最近特别喜欢做软曲奇 不用打发黄油也不用挤花 做法真心简单 （中筋面粉155g 白糖红糖各30g 黄油100g 鸡蛋一只 小苏打粉0.5g 少许盐 葡萄干 或者也可以换成自己喜欢的巧克力豆 蔓越莓）小苏打热水化开与其他食材混合在一起搅匀 烤箱预热200度 烘烤10分钟即可

#食谱#轻松饼 -- 无添加香蕉燕麦曲奇 这是一款超快手又无糖无油的曲奇饼，来源于国外流行的two ingredient cookie。不必拘泥于香蕉，南瓜、山药、紫薯、黄桃……一切甜度和黏度并存的蔬果都可以作为原料之一。搭配殷奶奶家的燕麦片磨成的粗粉，口感较普通面粉更为天然。简简单单2种主料，轻轻松松30分钟，甜点也可以无负担。

【松脆经典曲奇】清晰花纹 - 【原味曲奇】黄油110克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋一个，低筋面粉120克，奶粉30克，香草精（可不加） 【可可曲奇】黄油110克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋一个，低筋面粉100克，奶粉20克，可可粉30克 【抹茶曲奇】黄油110克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋一个，低筋面粉120克，奶粉30克，抹茶粉1小匙（量勺） 【所需工具】烤箱，烘焙用不粘布（可不用），打蛋盆，厨房秤，量勺，电动或普通打蛋器皆可，刮刀，面粉筛，裱花嘴，裱花袋 【成品数量】（三种口味任选其一的量）长帝25B烤盘约3—4盘

『葱香苏打饼干』 1将酵母粉倒入温牛奶中，静置5分钟.把盐，小苏打低粉葱末均匀混合 2将温牛奶缓缓的倒入面粉中，成絮状 3用手揉成团.用保鲜膜封住.饧发20分钟 4拿出面团.再次揉成圆后.擀成薄片.一定要薄一点！！ 5切成小块放在烤盘锡纸上.扎上小眼.防止在烤的过程中鼓起来 6.烤箱预热200°.放在中层.烤十分钟后. 7.拿出来翻一下面.再烤15分钟。

切达芝士曲奇

❀【抹茶鲜奶布丁】---⑴原料：牛奶200g、淡奶油150g、白砂糖30g、抹茶粉10g、吉利丁片5g。⑵ 做法： 1、抹茶粉过筛备用。2、吉利丁片冷水泡软。3、锅中倒入牛奶，淡奶油，白砂糖一边加热一边搅拌，至糖融化。4、锅中加入过筛的抹茶粉继续搅拌均匀，关火。5、将泡软的吉利丁片拧掉水分，放入抹茶奶液中搅拌均匀至吉利丁片完全溶解，放室温冷却。6、在容器中铺上锡纸。7、将冷却的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏过夜即可。

蓝天白云配方：1.取2-3个白色布丁捣碎，微波炉加热100秒，加椰子酒搅匀（最好用搅拌机），放15分钟，等半凝固状态，倒入三分之一或四分一杯；2.蓝色部分：白朗姆，蓝橙，苏打水，摇匀倒入杯内；3.吧勺插入搅匀；4.沿着边注入蓝橙，等其沉底，出渐变；注：白云部分：可以参照鸡尾酒布丁的制作方法

【奶盖茶】1.依比例准备材料:鲜奶油5:炼奶1:奶精1，盐少许，依序倒入果汁机里，低速搅拌30秒，完成奶盖；2.红茶叶12g或是两个红茶袋，置入滚沸的500cc热水中，泡12分钟，完成红茶；3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰块、热红茶雪克，倒入杯中留1/3空间，再倒入奶盖，上面可洒抹茶粉，完成。

【抹茶曲奇】材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5g。步骤：1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤个10分钟取出装盘，配上一壶好茶，简直不要太美味哦。