甜点

椰汁糕。食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

甜点 芒果牛奶西米露

『日式樱花抹茶大福』 糯米粉，白糖，水，樱花酱混合搅拌均匀，盖上保鲜膜微波炉高火2分钟，均匀覆盖玉米淀粉防止沾手；抹茶酱和豆沙混合均匀成馅，糯米团分成四份，压成饼状，裹住抹茶豆沙馅包严。

甜点 牛奶顿鸡蛋

【香蕉酥卷】 整根香蕉卷入在室温中微微变软的飞饼皮中，卷好后切成小段，在表面涂层蛋液，入烤箱200度15分钟，出炉！超快手，外脆里酥，当早饭和下午茶都很不错。

法式甜点 『巧克力慕斯杯』 1吉利片放入冰水中软化备用2奥利奥饼干，扭一扭，把中间的夹心挖出备用3饼干用擀面仗擀碎备用4饼干夹心、奶酪、一大勺牛奶，放入碗中5黄油隔水融化成液体6倒入饼干碎中，拌匀7把饼干屑放到杯子底部压实8隔水加热奶酪等混合物9融化成液体后，加入软化的吉利丁片10再次拌匀11溶液过筛12淡奶油放入碗中13打发到6分发，倒入过筛好的奶酪溶液14再加入一瓶盖朗姆酒15搅拌均匀16倒入杯子中，尽量抹平，盖保鲜膜，入冰箱冷藏17黑巧切碎，加入黄油和淡奶油18隔水加热成巧克力溶液，趁温热时，倒入冷

『水晶西瓜冻』 用料 吉利丁片、玫瑰花水、糖、橘子 做法 1.玫瑰花捣烂成汁。2.加入橘子水3滴左右。3.玫瑰花汁中加入吉利丁片加热至吉利丁片溶解。4.稍冷却后倒入切半的西瓜皮中。5.冷藏至三到五小时。

米饭冰糕。用料：剩米饭1碗 酸奶1瓶 苹果1个 白糖适量 1.准备好米饭一碗。2.一瓶酸奶和一个苹果。3.苹果洗干净去皮，切成小块。4.把所有的材料放入搅拌机里面。5.开始搅拌。 6.搅拌均匀之后，加入适量的白糖。7.搅拌好了。8.倒入冰格里面。9.放在冰箱里冷冻两个小时。10.两个小时后，从冰箱里拿出来。11.加入点果酱，味道酸酸甜甜的，很好吃。要快点吃，要不然就融化了。

『抹茶红豆布丁』 1.牛奶加砂糖用小火慢煮，直到砂糖全部融化 2.待牛奶放凉后倒入打散的鸡蛋中，搅打均匀，用网筛过滤一次。 3.将蛋奶液放入奶瓶中，烤盘内注满水，160°c烤35mins。取出后摇晃布丁中间会晃动，此时恰好。放凉后加上密红豆，入冰箱冷藏4小时以上。 4.加入可可粉或抹茶粉就可以做不同口味的啦。

❀【心形奶油焦糖布丁】---做法： 1、小锅里放入鲜奶油用中小火煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候关火，加入香草精拌匀。2、在搅拌盆里将蛋黄和白糖拌匀，先倒1/4煮好的鲜奶油到蛋黄糊里,并不停搅拌,在把剩余的全部慢慢倒进去拌匀。3、拌匀后用过滤网过滤到另一个盆里，如果还有粗泡,可以用厨房纸轻轻的沾下表面。4、放入心形容器，把容器放入烤盘里，在烤盘中倒入热水，到容器高度的一半。入预热325F的烤箱烤35-40分钟左右，视不同的烤箱温度适当调整，看到边缘已经凝固而中心还比较松软就可取出，放室温冷却后，用保鲜膜包好后放入冰箱。4个小时后从冰箱取出，用勺子在表面洒一层薄薄的白糖，用喷枪把糖烤焦即可。

『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面团蒸熟，紫薯蒸熟，捣成泥，加糖桂花拌匀备用；熟面团晾凉加生粉揉成条状，切成小块，擀成面皮，将紫薯馅料包入面皮，封口蒸熟即可。

抹茶杏仁布丁｜传统日式做法，用“爱玉种子”代替琼脂，蜜枣代替砂糖，天然健康。大杏仁60g，隔夜浸泡滤干，加水600ml、蜜枣100g，料理机打碎，纱网滤渣；加入抹茶粉2茶匙、爱玉种子10g，再次混合打碎，滤渣时需轻揉2分钟，令果胶充分溶解，倒入模具，冷藏30分钟即可。