金色佳年华

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【椒香鸡翅】 主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。 做法: 1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时; 3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;4.洒上白胡椒粉和辣椒粉; 5.再入微波炉中火4分钟; 6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。
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啤酒鸡翅 材料: 啤酒1罐,葱5g,姜10g,蒜5g,食用油,生抽,盐,糖少许, 做法 1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。 2、葱姜蒜切好备用。 3、准备好一罐啤酒。 4、锅里放少量油,下葱姜蒜爆香。 5、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。 6、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。 7、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。 8、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。 9、大火烧开后,改小火焖鸡翅、焖的过程中不要翻动鸡翅。 10、焖到差不多汁干即可盛出。
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【可乐鸡翅】 1、鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分。 2、捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。 3、放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度,加老抽调色以及调咸味儿。 4、大火煮开,捞一捞浮沫。 5、换锅==。平底锅太浅。 6、火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。
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可乐鸡翅 做法: 1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。 2、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。 3、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。 4、打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可
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香菇油菜、鱼香茄子煲、啤酒酱香鸡翅……精选九道既好吃又简单易上手的家常菜,厨房菜鸟快收,家里来客就可以露一手了!#999道家常美食#
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适 合小 两口的#家 常 菜 谱# ,学会了一定撑得起场面,镇得住吃货!
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