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sweet蔓越莓饼干 雨天☔️消磨时光同时，给大家带来下午茶☕️的伴侣，“晶”牌蔓越莓饼干！

本周两天，每一顿都是惬意的早中餐！

本周两天，每一顿都是惬意的早中餐！

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。 日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。 日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。 日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』

【香港地铁美食地图】美食控收咯！第一站：利强记北角鸡蛋仔（佐敦站D）；第二站：德发牛肉丸（尖沙咀A1）；第三站：兴记煲仔饭（油麻地站C）；第四站：镛记（中环站D1）；第五站：喜记（铜锣湾站C）；第六站：德昌鱼蛋粉（天后站A2）

教你做会全世界各地最有名的各种咖啡之【中国香港】

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。 步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。 2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。 4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

【窝窝头】用料 玉米面100克 酵母2克 黄豆面50克 白糖10克 糖桂花5克 步骤 1.玉米面 黄豆面 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。 2.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。 3.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。 4.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。 5.蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

「冬瓜茶」材料：冬瓜，红糖，桂圆干。 步骤：1.冬瓜外皮洗干净，切小块。 2.用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水。 3.加入桂圆干一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时。 4.放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，好拉。每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，用白开水稀释~

蒸蛋糕 材料：一个青柠檬的皮屑，柠檬汁90ml，色拉油70ml，鸡蛋500g，细砂糖300g，低分380g，泡打粉1+1/2小勺 做法： 1、模具内铺上烘培纸，柠檬用盐搓洗一下，取皮屑。 2、柠檬皮屑与色拉油、柠檬汁放在一起拌匀，鸡蛋准备好。 3、全蛋+细砂糖分次打发，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀，面糊静置10分钟。 4、沸腾的蒸锅内，中火蒸50分钟，这个量比较大，所以蒸久点，如果减半的量，蒸个20分钟差不多了。 4、沸腾的蒸锅内，中火蒸50分钟，这个量比较大，所以蒸久点，如果减半的量，蒸个20分钟差不多了。

哆啦A梦最爱【铜锣烧】1.在碗里打散1个鸡蛋，加30g白砂糖拌匀，加入1/2杯牛奶混合；2.加入过筛的100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉，搅拌成糊状；3.加热平底锅，刷少量油，倒入1勺面糊，等面糊凝结，表面有气泡时翻面；4.然后两枚面饼间夹上豆沙就完

「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。 做法：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。 2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。 4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。

泡椒凤爪

意大利咖啡杏仁脆饼 材料 低粉180克，纯咖啡粉15克，盐焗杏仁粒60克，泡打粉5克，蛋一个，糖80克，牛奶20ML 做法 1.蛋加糖打散 2.加牛奶 3.筛咖啡粉 4.筛入咖啡粉时最好放置一下，刚开始不太容易溶入蛋液中 5.筛低粉和泡打粉 6.拌成团加杏仁 7.整成长形放在油布上 8.中下层180度20分钟 9.取出切厚片，中下层180度10分钟，翻面，再10分钟

「奶油冰淇淋」原料：纯牛奶，淡奶油，鸡蛋，绵白糖。 步骤： 1.将6个蛋黄和50g的绵白糖用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖分溶化。 2.将500g的纯牛奶和60g的绵白糖用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖分全部融化后，离火。 3.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液。 4.将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。 5.蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀。 6.将250g淡奶油和50g的绵白糖用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发后再次搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，成冰激凌糊。 7.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻；40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌后，再次冷冻。 8.将浓稠顺滑的冰激凌倒入模具中，入冰箱冰冻即可。 tips: 1.加热牛奶的时候注意不要将牛奶煮沸了。 2.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子沾满糊状的蛋奶不易滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。 3.冰冻后的搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟。

自制奶茶～喝起来放心哦～

纸杯蛋糕做法【公众号：aijia2019】

日式棉花蛋糕 材料：黄油60克 糖80克 低粉80克 鸡蛋6个 牛奶80ML 盐少许 柠檬汁几滴 做法：黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）加入过筛后的低粉；搅拌至细腻，无块状；四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；加入牛奶拌匀；搅拌成细腻的面糊；四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角；与面糊混合切拌均匀；模具包好锡纸，把蛋糕糊倒入模具内，水浴烤盘中；烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下，倒扣至凉即可。

【山楂糖雪球】材料：山楂、冰糖、凉白开、白醋 做法：1.山楂用清水洗净，控干水分，用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端的凹陷处杂质挖干净。2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克山，倒入50ML凉白开。3.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。5.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，直到糖汁温度冷却，产生白色结晶，就做好啦！