面的变身记

【煎香甜红薯饼】1.先将红薯洗净、去皮，放蒸锅或微波炉把红薯蒸熟；2.把熟的红薯趁热先加白砂糖搅碎再加糯米粉和面粉一起搅拌揉成团(觉得太干就加点水)，分成红薯小面团两面粘面包糠；3.小火热锅放点点油，放入红薯小面团煎至两面金黄即可。

【葱油拌面】几分钟就能搞定的葱油拌面，不喜欢枯黑的葱的可以挑出只用葱油。

蝴蝶蒸饺 ▼原料： 面粉200克，开水100克，肉馅150克 ▼制作方法： 面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。 如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷 把面皮翻过来，放入馅心。 将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛。 捏出翅膀的花纹。 把两只翅膀翻过来。 做好的蒸饺蒸熟。

椰香驴打滚

《老北京炸酱面》 主料：面粉一斤 水半斤 带皮肥五花4两 芹菜 豆芽 黄豆 青豆 心里美萝卜 调料：干黄酱200克 白糖10克 料酒 食用油 葱 姜 大料两个 花椒几粒 碱面 盐2克 1和2 先和面，面粉里放一点碱面和盐这样，碱面放小搓就够了，千万可别多了，到时候吐白沫，搅匀，然后再放一个鸡蛋，也起到津道的作用，先拌匀，然后一点点加水和，然后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。 3和4 菜码的准备，黄豆和青事提前六小时泡上，如果来不及可以用开水泡一小时，然后放一个大料几

扇贝饼夹 - 我是学做CANDEY老师百变面点里的方子，扇贝饼夹造型很可爱，里边可以放自己喜欢的馅料，今天我是用红糖紫薯和的馅，很好吃。由于是后补的做法，头两条没图片哈。

【酸辣热汤面】主料：龙须面200g；辅料：葱花适量、紫菜适量、虾皮适量、酱油两匙、陈醋2大匙、鸡精适量、辣椒油两匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量。做法：1.锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火。2.将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加。3.将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦。

酸辣粉 -

『香辣葱油拌面』 【九种好吃的拌面做法合集】夏日里来一份，一日三餐都可以吃！简单方便的速成食谱，早餐午餐都很方便！

【油醋裤带面】做法：1.将面饼先切成条，后拽成很薄的条(拽到面宽而薄，提起来比较透亮就可以了)；2.拽好后，等待下锅；3.蒜苗和葱剁碎，放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多，是酱油的2或3倍；4.放一点辣椒，滴入香油，用热油泼香；5.锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。

【酸辣粉】1.锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右2.利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用3.将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中4.撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。