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【原味菠萝饭】材料:菠萝、香米、糯米 做法:1.菠萝切开1/4,挖空菠萝身和菠萝盖。 2.菠萝肉留下少许切丁,混合进洗净的香米和糯米内。 3.将米装进菠萝,加水到接近米的高度。 4.用牙签固定好菠萝盖,放入蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。小贴士:1.香米和糯米需提前一晚浸泡。 2. 菠萝蒸后,酸度会增加,所以可以加一些糖调味。 3.爱吃甜食的,可以适当加些榛子、葡萄干之类的。
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【深夜食堂】素食主义
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【糖炒栗子】用料 板栗 250克、玉米油 5克、绵白糖 8克 做法 1)这是自己采摘下来的板栗,成熟之后外壳就会裂开,但刺非常多 2)把它们一个个剥出来洗净,并在鼓起的后背用剪刀剪条口子(一定要把壳剪破,否则会在微波炉里炸开的) 3)放进微波炉里,先高火叮2分钟 4)2分钟后取出放进碗里,倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀 5)放到盘子里码匀后再次放进微波炉里,高火2到3分钟即可,稍稍散热即可享用了,非常香甜哦!
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红油抄手
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日式饭团做法: (1)寿司米洗净,浸泡20分钟后,以同量的水一起下锅煮。 (2)煮好后需再焖15分钟,然后置于木桶上。 (3)白醋、糖、盐拌匀,淋于寿司饭上。 (4)一面拌饭,一面用扇子煽凉,直到寿司饭与醋拌匀、入味。 (5)拌好的寿司饭等冷却到与体温相同时,搓成团状 (6)在寿司饭团上撒上香菜,芝麻等提味品
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章鱼小丸子真的是回味无穷的美味,做饭简单,但需用到丸子机:1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 2.将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满;5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒,将面糊倒满;5.待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
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