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能让花开得更鲜艳的蛋白质 花朵的缤纷色彩、果实的艳丽颜色，主要是由花青素决定的。日本的研究人员日前对牵牛花进行研究后发现，有一种蛋白质能够增加花青素的含量。这一发现有望促进开发出更加艳丽的花卉和水果品种。