吃货☆

三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼 食材：面粉220克、热水120克、冷水40克 油酥：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克 1、面粉倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。 2、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。

「藕花糖脯」材料：新鲜的藕节，白砂糖，水。 步骤：1.将藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好，过细易断。 3.裹在藕糖上的糖粒用细砂糖或糖霜。 4.甜党们还可以在熬糖浆时和裹糖粒时加入香草精，椰子奶等调味。 5.类似的方法可以做很多果脯，比如冬瓜糖，糖渍橙皮等。 6.可以多做些密封的装瓶罐里，想吃的时候拿点吃，很方便。

对于初尝鸡尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是杯具——这是少数指定使用铜马克杯来装的鸡尾酒，的确也很符合战斗种族毛子给人的感觉。基本配方是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒混合，同样也适合在家喝。最突出的味道是姜汁啤酒当中的姜味，配合柠檬的酸味和碳酸口感，喜欢姜味的人会欲罢不能，讨厌姜味的人不一定会很喜欢这一杯。不同酒吧的处理方式不一样，主要影响还是酸味的强度和姜味的持久性，同样有很大的变化空间。

『抹茶巧克力威化饼』 黄油隔水溶化，鸡蛋打散，加入糖拌匀；加入黄油与牛奶拌匀，粉类过筛加入其中，加入盐，拌匀；烤盘放火上加热，加入面，煎至两面金黄；一层抹茶一层面糊叠起；裹上溶化的抹茶巧克力，放入磨具，冰箱冷藏三小时？

芒果酸奶 做法： 1、芒果去皮切块，放入搅拌机 2、倒入酸奶和蜂蜜，搅拌匀即可 3、倒出奶昔后，将剩余的倒入冰棍模子，冷冻4个小时以上即可 4、模子从冰箱取出，室温放置几分钟，即可轻松脱膜

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薄荷青桔茶】---⑴原料：青桔、干薄荷、蜂蜜。⑵ 做法：1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉，再次冲泡。2、青桔横着对半切开，取一半放入杯中，淋入蜂蜜，浸泡30分钟。3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯中，搅拌匀（不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟，太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏）。4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上，冰凉的更好喝。当然也可以放入冰块。

{ 5.31 }和风鸡丝素面沙拉。（做法①洋葱切丝泡清水10分钟，去辣味；黄瓜切薄片用盐腌10分钟，挤去水份；鸡胸肉煮熟撕成丝②面条煮熟过冷水③洋葱丝、黄瓜片、鸡丝和面混合，放蛋黄酱、盐、胡椒粉、日本酱油拌匀）无油低脂，超适合夏天！

10分钟快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料：鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料：奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙（约 1克）、盐1/2茶匙（约3克） 做法：1把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切成3cm长，1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后，加入盐，白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油，放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒，转成小火后，倒入蛋液，轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液时，倒入奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后，切成小段儿，可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱，辣椒仔或鲜酱油食用。

甜点教程 牛奶布丁做法

【蒜蓉蒸金针菇】 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。

「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。 步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。 2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

「香草冰淇淋」材料：蛋黄5个，牛奶500g，淡奶油320g，细砂糖100g，香草豆荚一根半。 步骤：1.取蛋黄加糖，打至蛋黄发白，备用。 2.把香草豆荚对半剖开，取出小小的黑籽和豆荚切段。 3.放入牛奶中煮至将沸未沸程度后，把煮好的香草牛奶过滤掉香草豆荚。 4.把牛奶倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边不要的搅拌至完全混合。 5.开小火， 将蛋黄液隔水加热，一边要不停的搅拌至温度85度左右停。 取出加热好的蛋奶液，放入冷水盆中降温，一边不停的搅拌，至到彻底的冷却。 6.淡奶油打发到6成发，把完全冷却的蛋奶液倒入奶油中搅拌均匀。 7.取一个干净的保鲜盒，倒入搅拌匀的蛋奶液，放入冰箱冷冻两个小时。 8.第一次彻底的搅拌，之后每隔一小时搅拌一次，一共搅拌4次。 9.最后冷冻4个小时以上即可。 tips: 1.如果没有温度计也可以用刮刀蘸蛋奶液，用手指在刮刀上划一下，出现清晰的划痕就可以。 2.有心情的话磨些巧克力碎，撒上后的味道特别好。 3.嫌手打麻烦的话可以用搅拌机替代，没差的。

『抹茶核桃酥饼』 用料 低筋面粉110克 黄油45克 糖粉50克 鸡蛋液25克 抹茶粉4克 核桃仁适量 做法 软化的黄油倒入糖粉，用打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发；分多次加入鸡蛋液，黄油中筛入抹茶粉和低筋面粉的混合粉拌匀；揉成面团，把面团等分成5克左右的小圆球，核桃放在圆球上用手指按入小圆球中；做好的核桃小饼放入烤盘，送进预热好180度的烤箱烘烤22分钟左右，烤硬即可。

想不想试试这杯蓝天白云，做法超级简单：1、去超市买一袋蓝色果冻。2、从冰箱里取出冰镇好的奶油。3、将二者倒入杯中。梦幻的“蓝天白云”就出炉咯！

樱桃醋

【抹茶手指饼干】用料 全蛋液 120克 细砂糖 50克 盐 1克 低筋面粉 120克 香草粉 1/4小勺 抹茶粉 2小勺 做法 1全蛋液+细砂糖+盐，用电动打蛋器打至提起打蛋头，面糊呈2CM不滴落倒三角即可。 2低粉+香草粉+抹茶粉混合。 3过筛加入1中。 4翻拌均匀。 5将拌好的面糊装入裱花袋中，前端剪口。 6挤入铺了油纸的烤盘中。 7烤制：（请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）烤箱提前预热，170度，6分钟，转150度3分钟