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我们的少年时代

我们的少年时代

「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。 步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸， 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的，我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错，红豆沙只是比较经典而已，不包陷也是可以的。 3.搓不圆，包的不好看又有强迫症的朋友，可以用模具呀，还不是分分钟搞定。

「抹茶曲奇」材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。 步骤：1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。 2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。 3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。 4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤个10分钟取出装盘，配上一壶好茶，简直不要太美味哦。

【紫薯奶酪球】用料：白芝麻、紫薯、奶酪。做法：1.将紫薯切成大片。2.将紫薯片用保鲜膜包好。3.放入微波炉中火六分钟。4.将紫薯片用擀面棍擀成泥。5.将加工好的紫薯泥放入小碗。6.将奶酪剥皮搓成小球准备好。7.将紫薯泥分成六个小球。8.将紫薯球按成饼。9.将紫薯饼放入奶酪球。10.将紫薯包裹好奶酪揉成球。11.将紫薯奶酪球封口。12.热锅放上芝麻焙出香味。13.直到芝麻在锅上跳舞。14.将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。

【可乐鸡翅】 1.材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒 2.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份 3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅 4.煎至外皮两面泛黄；倒入可乐没过鸡翅即可 5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火 6.炖至汤汁浓稠即可

【豆沙圈圈饼】 用料： 原味面团：低筋面粉120g，鸡蛋40g，黄油40g，糖粉25g 豆沙面团：豆沙150g，低筋面粉40g，糖粉10g 烤箱：温度165度，时间20分钟 做法： 1、备齐所需食材； 2、黄油常温软化后，与糖粉混合用手动打蛋器搅打至混合均匀； 3、加入蛋液继续搅打至混合； 4、筛入低筋面粉，用刮刀拌和均匀成面团； 5、用保鲜膜包裹面团静置约10分钟左右； 6、豆沙与糖粉，低筋面粉拌和均匀，成豆沙面团儿； 7、分别将两种面团擀成约0.2-0.3cm厚的面片，边缘部分切整齐后，表面刷一层蛋液，重叠放置后从一边卷起成卷卷状； 8、卷好的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20分钟； 9、取出后切片，放置在烤盘上，烤箱温度165度，时间20分钟，预热后放入烤盘即可。

香芒松饼 材料：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后......

「酸奶冻蛋糕」在玛芬模具里依次铺上早餐燕麦块，自己喜好的酸奶，喜欢的水果，然后放到冰箱里，一小时左右就能享受这冰凉的美味拉。

【自制抹茶馅】1. 将500g芸豆洗净，放入水中浸泡2小时以上，加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 2. 将外皮除去(比较费时间)再加入适量的热水，煮至豆烂 3. 趁热将豆放入搅拌机中打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热，加入180克花生油 4. 慢火，继续炒至均匀，加入200g白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手 5. 加入抹茶粉继续翻炒 ，炒至均匀不粘手即可关火，待冷却即可使用用。

栗子红豆糕做法 1板栗洗净；放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；将栗子捞出，投凉水； 2剥去栗子外壳；将剥好的栗子掰碎；分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥； 3将打好的栗子泥放入面包桶内；放入细砂糖、黄油及炼乳；启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团； 4栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份；取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份；将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆； 5将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；放入月饼压模内；将压模直接按在案板

水晶紫薯汤圆 做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。大火烧开水，入锅煮熟。

【蓝天白云】做法：1、去超市买一袋蓝色果冻。2、从冰箱里取出冰镇好的奶油。3、将二者倒入杯中。（用别颜色也可以哦）❤

抹茶汤圆 用料 糯米粉150g 抹茶粉3g 花生酱适量 做法 糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团；取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆；锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。

抹茶水晶汤圆 用料 ：西米 糖 抹茶粉 蜂蜜 做法 西米磨成粉，加温水调成面团；抹茶粉加入蜂蜜调成泥，放凉；西米面团分成小团，包入抹茶馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些； 冷水下锅煮至透明即可。

【美味蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀2.弄点糖水3.把蛋黄液糖水半杯炼乳倒容器中搅拌后放入冰箱冷藏4.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12份，并压成圆形5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边6.从冰箱里拿出蛋黄液，倒入蛋挞皮中，进烤箱（200度，20分钟）

眼熟吧！DIY 西餐100%必胜客的水果茶。

『大理石乳酪蛋糕』 用料 奥利奥饼干150克 黄油40克 奶油奶酪250克 鲜奶油200克 鸡蛋1个 糖50克 低粉20克 表面装饰材料:巧克力50克，鲜奶油少许 做法 奥利奥饼干碎加入软化的黄油混合均匀，倒入模具压平，冰箱冷藏；将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合，加入鸡蛋，鲜奶油，过筛后的面粉切拌均匀；倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鲜奶油少许，淋在蛋糕表面装饰花纹，烤箱预热180度40分钟。

【酸辣热汤面】主料：龙须面200g；辅料：葱花适量、紫菜适量、虾皮适量、酱油两匙、陈醋2大匙、鸡精适量、辣椒油两匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量。做法：1.锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火。2.将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加。3.将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦。

【玫瑰花酱】做法：600克精制白糖，200克玫瑰花瓣，600ml水，一个柠檬。漂洗干净花瓣，沥干。取200克糖和柠檬汁与花瓣混合，搅拌揉捏，最好保持花瓣完整。将剩下的糖加水加热至融化，然后将揉捏好的花瓣和糖加入，煮开，约半小时，糖浆完全融化，花瓣也不再浮于表面。装瓶即可