零食屋

自制腐竹辣条 食材：腐竹适量、葱段适量、香叶2-3片、八角2-3个、桂皮2片、姜片适量、孜然粉少许、熟芝麻适量、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、鲜酱油少许、盐少许、食用油适量 步骤：1-将腐竹泡软捞出后，沥水，用厨房纸巾吸干备用； 2-锅中放入适量油，油锅五成热下腐竹炸至金黄色，捞出沥油； 一次不建议放太多，会粘一起的。炸的时间长短，决定了制作出来的口感，炸的久，口感会酥一点，炸的短，口感会软一点，所以妈妈们要根据自己的偏好来控制。 3-重新起锅，倒入适量油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片，爆香后捞出扔掉； 4继续依次加入孜然粉、芝麻、辣椒粉翻拌炒匀，加一勺豆瓣酱，鲜酱油，少许盐，把腐竹下锅，大火收汁即可

【车厘子白巧克力软曲奇】1. 黄油放在面粉中切成小块。车厘子炸汁。2.鸡蛋，牛奶、车厘子汁、奶油和糖混合后加入粉堆中。3.搅拌后加车厘子酱翻压成团(不可过度揉搓)。4.直接用手揪成团按扁成圆形5. 烤箱预热165℃，上下火烤20分钟。6.白巧克力隔水软化，淋汁曲奇上即可。

『草莓牛轧糖』棉花糖隔水加热，直至融化，倒入花生碎和奶粉，用筷子搅拌均匀，出锅，用保鲜膜包住定型，冷却后，放入冰箱冷藏两小时，取出切块。

2015.8.23花生糖

很美的糖

【棉花轧糖】 材料：无盐黄油60克、白色棉花糖粒300克、淡奶粉200克、熟花生300克。 做法： 1、花生米用烤箱烤熟，烤好后晾凉，去掉红衣， 花生米切成碎粒。 2、把黄油放入不粘锅，开小火融化。 3、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。 4、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团，再倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。 5、将煮好糖浆倒在按板入铺好，压平整。 6、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用噢。

【花生糖】 用料：花生仁500克、白糖250克、麦芽糖250克 做法： 准备好食材原料 1、,将花生仁放入锅中（不用放油），中小火将其炒香；炒好的花生仁晾凉，搓去皮衣备用。 2、锅内放少量的油，下入白糖，中小火；炒至白糖融化；放入麦芽糖。 3、将麦芽糖炒至与白糖融合在一起，然后小火慢慢熬；用筷子沾少许糖浆，放在冷水里，几秒后拿出筷子试一试，当糖浆凝固后的口感是脆脆的不粘牙时，说明糖浆就熬好了。 4、趁糖浆热花生仁全部倒入后，继续拌匀片刻，拌匀至浓稠顺滑状态即可。 5、然后倒入模具中（模具里最好垫一层保鲜膜，方便花生糖取出），将表面压平；再从模具中取出，切成块，待花生糖彻底放凉

你不知道这些美味可以自己动手(๑•ั็ω•็ั๑)

【巧克力汉堡球】配料： 黄油80克 糖粉45克 盐1克 鸡蛋20克 低筋面粉100克 巧克力酱适量制作方法：1、将黄油软化。2、加入糖粉。3、将糖粉和黄油混合均匀。4、将混合后的黄油打发，黄油变得体积膨大颜色发白。 5、加入盐后再次搅拌均匀。 6、分三次加入全蛋液，蛋液都要与黄油充分混合均匀后再加下一次。7、筛入低筋面粉。 8、用硅胶铲将黄油和面粉混合均匀，成为粘稠的糊。10、取少量面糊，用手轻轻揉成直径1厘米左右的小圆球将其放入以175度预热好的烤箱，以175度烘烤15分钟，直至饼干表面呈微金黄11将熔化后的巧克力放入挤花袋中备用 粘合即可

萝卜丝酥饼 分明的层次

软糖！太Q 了吧？

【蛋香小甜饼】1.面粉中放发酵粉和适量的水和成面团,然后放20min;2.将面团擀成薄饼,用刻刀刻成各种形状,放入烤盘中,上面刷上一层蛋黄,随后再撒上一层白砂糖;3.将烤盘放入烤箱中,用150度火力,烤制15min左右就可以端出来了。

【DIY芝麻蛋卷】 用料:低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻适量。1. 将软化的黄油加入细砂糖。2. 将两者充分搅拌均匀。3. 低粉过筛加到盆中。4. 搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋5. 将鸡蛋分次打入面糊中6. 搅拌至面糊成丝带状7. 加入黑芝麻，继续搅拌均匀8. 取一勺面糊放入锅中，迅速摊开9. 面糊平摊成圆形，越薄越好10. 小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄11. 取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。

【菠萝果冻】用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？

『芒果牛奶冻』 用料 冻：芒果150克 白砂糖30克 牛奶100克 淡奶油200克 吉利丁片5克 馅：芒果泥50克，白砂糖10克。 做法 1、吉利丁片冰水泡软备用。 2、芒果取果肉加牛奶放入料理机内打成泥，然后过滤成芒果泥。 3、芒果泥加入白砂糖加热至糖融化沸腾离火，加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶解。 4、将淡奶油与芒果泥混合液拌匀成奶冻液。 5、倒入模具中，放入冰箱冷冻。