甜点

日式和果子----关东风味樱饼用料：豆沙200G 熟芝麻 一小把 糯米粉 12克 面粉 120克 细砂糖 30克 色素几滴 做法1.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣 再逐个做成大小适中的豆沙球 做法2 (年糕皮)1.盆里放入12克的糯米粉 2.到入180ｃｃ水搅拌 3.筛入120克面粉 4.加30克细砂糖搅拌均匀 5.面糊过筛，分2份 6.1份面糊里加色素,1份白色，1份粉红色 7.不粘锅不放油，烧热，小火，放入一匙面糊，抹平 8.再加上几瓣花瓣，约五十秒翻个个儿烙另一面 9.不要烙糊了

「桃子果冻」材料：桃子2个，白砂糖120g，卡拉胶5g，白葡萄酒适量，水适量，柠檬汁适量。 步骤：1.将桃子切半加入白砂糖、柠檬汁和水，煮沸后再用小火煮5分钟。 2.放入冰箱冷置一晚后再去皮，将卡拉胶加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中，然后放入冰箱等待果冻出现吧。 tips:1.煮桃子的时候可以不用去皮，洗净就ok了。 2. 不用卡拉胶的话也可以用寒天哟。 3.冻置一晚的汤水中就已经带有自然薄粉色了，冰冻后桃冻透出的薄粉就更梦幻了，这种来自自然的色彩，十分的好看。

芒果慕斯 用料 芒果 250G 牛奶 50G 淡奶 200G 戚风蛋糕 1片 鱼胶片 4片（2.5G一片） 细砂糖 10G 做法 1. 材料：戚风蛋糕1片，芒果250G（150G做慕斯，100G切成丁拌入慕斯），鱼胶片4片（2.5G一片），牛奶50G，淡奶200G，细砂糖10G 2. 鱼胶片用冷水浸泡至软 3. 挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉 4. 150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱 5. 放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀 6. 另外100G芒果切成小

-【冻芝士蛋糕】- 【材料】：奥利奥饼干200克，黄油30克，奶油奶酪250克，淡奶油250克，牛奶50克，糖70克，吉利丁片2片 【做法】： 1、奥利奥饼干去掉夹层，弄成碎末 2、把黄油融化 3、把黄油放入饼干碎里搅拌均匀 4、铺在模具底部 5、奶油奶酪隔热水软化，搅拌无颗粒状态 6、加入牛奶 7、搅拌均匀 8、吉利丁片用冷水泡软 9、隔热水把吉利丁片融化 10、融化的吉利丁片放入奶油奶酪里 11、淡奶油加糖打发 12、放入奶油奶酪里 13、搅拌均匀 14、入模具，冷藏凝固

【芙纽多】 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4、搅拌均匀。 5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。 6、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。 7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。 8、烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色即可。

【9款红豆甜品做法合集】

【红豆煎饼】先熬一锅甜豆沙，接下来就很简单啦！1.面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯调匀成面糊。2.案板铺上保鲜膜，红豆沙在保鲜膜上压平弄成正方形。3.面糊入热油锅成圆形，小火把两面煎熟。4.红豆沙放在煎饼中央，将饼皮四边往内折成正方形，两面煎至金黄，起锅切块即可。

【黄金玉米烙】寓意金玉满堂的超人气点心~！

豆乳

【香芒松饼】材料：鸡蛋2个、低粉150克、牛奶150克 、泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分钟即可。

切达芝士曲奇

【草莓芝士饼干】材料：面粉、鸡蛋、白糖、草莓酱、芝士酱、黄油、泡打粉 做法：1.黄油加鸡蛋，白糖和泡打粉调匀。2.加入面粉，拌成块状。3.拌好的面粉加入草莓酱拌好，挤入模具。4.烤箱180度预热，烤十多分钟，出炉挤上芝士酱冷却即可。

【草莓慕斯条】材料：草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法：1、消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏； 2、取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态； 3、把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却； 4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐平，轻轻晃几下使表面平整，放入冰箱冷藏至凝固。

♡【水果甜品】♡ 『樱桃曲奇』用料:黄油 130g 糖粉 65g 白砂糖 35g 鸡蛋液 50g 樱桃酱 少量 低筋面粉 200g 香草精 1.25ml 做法1.黄油软化后，和砂糖，糖粉，混合打发。 2.分3次加入蛋液，打蛋器搅拌均匀。 3.加香草精，搅拌均匀。 4.面粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀，成细腻糊状。 5.用7.5ml量勺挖出面糊，手心里的揉成球，放在烤盘里，拇指轻轻在中心压个小坑，挖樱桃酱点在小坑里。6.预热160℃，15分钟左右

闪电泡芙做法（1）

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杨枝甘露