小夏玩厨房

红薯西米粥。西米红薯分两个锅煮。（西米需要不停搅拌，不然会糊。）西米煮的时间比较长，可以时不时捞一个尝一尝，直到吃的没有面粉的感觉就可以捞出和煮好的红薯放一个锅里（我这个红薯熬的时间比较长，所以已经有点稠稠的，像粥一样）。放冰糖，等冰糖化开就可以吃了。PS 西米千万不能像淘米那样洗，不然西米会全部化开。

奶油蘑菇培根面。材料：雀巢淡奶油，卡夫芝士粉，黄油（以上材料全部来自天猫），意大利面，蒜，蘑菇，培根，黑胡椒粉，盐，鸡蛋。①煮面。②一个或两个鸡蛋，少许芝士粉，少许黑胡椒一起搅拌，做成“白酱”备用。③大蒜一个切碎，蘑菇切丁，培根切片。④锅烧热放黄油融化。油不够可以适量加点橄榄油。蒜末炒香后放入培根，然后放入蘑菇丁。⑤全部炒好后加一点面汤，倒入淡奶油。不要倒多，稍许没过食材就可以。⑥开中火等到奶油咕嘟咕嘟就尝一尝味道，适量加点盐。放入意面一起搅拌。⑦关火。倒入做好的“白酱”搅拌。意面的温度正好可以弄熟酱里面的鸡蛋，但是一定要关火，不然鸡蛋会粘锅。⑧出锅，面上撒点黑胡椒粉。

中式炒意面。需要的材料很简单，前一天吃剩的菜，蒜，洋葱，培根（你要是喜欢香肠也可以放香肠╮(╯_╰)╭），生抽，意面，橄榄油，干辣椒一个。煮面。蒜和洋葱切碎（我用了两瓣蒜和一横切片洋葱），培根切丁，干辣椒去籽切碎。锅里倒橄榄油大火烧热，放入蒜和洋葱小火炒出香味后，放入培根和辣椒。翻炒几下后倒入剩菜（我的剩菜是蒜苗炒鱿鱼~）。加煮意面的汤，稍微没过食材就可以。小火让汤汁变浓稠。放入意面一起翻炒几下，倒入两勺生抽，拌匀，只要意面上色就行。尝一尝，觉得淡就再加点生抽，咸就加点汤。╮(╯_╰)╭ 然后就可以装盘啦~~~（干辣椒其实也可以没有，不吃辣完全可以不放。）

蛋包饭。培根，胡萝卜，少量洋葱切丁。洋葱先在热油中炒几下，炒出香味放入培根，最后放入胡萝卜，然后加入饭一起翻炒（这个步骤不就是炒饭么= =），炒好后装碗里备用。打两个或三个鸡蛋，倒入锅中，中间的蛋液不容易熟，可以把熟的部分晃一晃，把不熟的部分引出来摊到熟鸡蛋的旁边。等都熟了成一个蛋饼之后，把饭放在蛋饼的一侧，裹起来，反着放进盘子里（这时候用手也是可以的啦~~~）。浇上番茄酱，大功告成~~~

培根胡萝卜鸡蛋饼。胡萝卜和培根切成丁，和鸡蛋一起搅，加盐和糖调味。锅里倒油，油热后倒入蛋液。像炒鸡蛋一样把它们炒熟，但不要弄碎，保持大块状，装盘就ok了...

铁锅版玉子烧（厚蛋烧）。打两到三个鸡蛋，放一点糖和盐，根据口味调配。培根切丁放入鸡蛋中，加一点水一起搅拌。家里没有平底锅，所以直接用铁锅。倒油，把锅拿起来晃，让油铺满铁锅。开火。油热后一边搅拌一边倒入三分之一的蛋液，锅里鸡蛋八分熟的时候卷起来。再加入三分之一蛋液，卷起来的鸡蛋要和后加入的蛋液有重叠，这样才可以连着卷。重复上述动作，再加入最后的蛋液。全部卷好后锅里翻一翻让它熟透。乘出来切成一块一块的，装盘。

西兰花培根虾仁。培根切小片，西兰花剥开切块。西兰花水煮一下捞出沥水。虾仁下锅放点盐，快熟时加培根。然后西兰花一起放进去翻炒。最后调味就ok~ 既清淡，又营养。so easy~

可乐鸡翅。鸡翅先在水里煮一下，捞出。在鸡翅上扎几个洞，方便入味。锅里倒油，煎鸡翅。鸡翅煎成表面金黄时倒入可乐，没过鸡翅的三分之二，再加点老抽和盐，想要鲜一点可以加鸡精，反正根据个人喜好自己调味。大火煮沸，开小火收汁。收工装盘~

鸡蛋培根炒饭。 隔夜饭最棒~培根切成小块，先下锅烤一下，油不用放多。再把打好的鸡蛋（一个或者两个）倒进锅里一起翻炒。最后放入米饭，炒热关火装盘ok~