唯有美食 不可辜负

1. 原料图：鸡蛋。虾仁 配料图：准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。 3. 虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。 4. 鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。5. 加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。虾仁火腿鸡蛋饼的做法第6步 6. 轻轻搅拌均匀。 7. 不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。（也可以用炒菜的食用油） 8. 倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料均匀，最后煎熟即可

凉拌土豆丝 - 土豆是再家常不过的菜肴了，烹饪方法和处理方式不同，可以得到或绵软粉糯，或爽脆的口感。凉拌土豆丝，又能凸显土豆脆生生口感，细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道，炎热夏天开胃爽口，口口停不住。

溏心卤蛋 鸡蛋 老卤汁 盐 作法 1.冰箱拿出的鸡蛋（大约是55g/个），洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温; 2.准备一个锅，装水（水量比没过所有蛋还多一些就好），下一小勺盐。然后煮开; 3.滚开后，关火，将蛋轻轻放入; 4.全部下锅后，开中火，让水保持沸腾; 5.立刻计时5分钟。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关！ 煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔; 6.时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡; 7.小心的剥下蛋壳;

「桂花山药」材料：山药、白醋、桂花蜜。 步骤：1.把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。 2.锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2-3分钟至断生。 3.捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。 4.把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可食用拉。

「心形蛋包面」材料：拉面，方火腿肠，鸡蛋，胡萝卜，白芝麻，小葱，盐，味精，水，酱油。 步骤：1.将方肠切好，胡萝切条，葱切末，备用。 2.汤锅里放水，煮沸后下面，待面完全煮散、熟后捞起放入碗内，可以顺道烫一下胡萝卜条。 3.心形煎锅加热后放油，打入鸡蛋， 换小火，放少许糖、盐，盖上锅盖，待双面熟后盛起放入面碗。 4.用煎蛋的余油炒几片方肠，微焦即可。 5.在汤锅里放入适量清水，加葱末、盐、味精、酱油，煮沸后倒入面碗，再撒一把香香的白芝麻，上桌。 tips: 1.推荐使用半干面，口感很棒哒，劲道耐煮，下锅不会糊。 2.我不喜欢黑糊糊的面，如果你也是，可以用生抽，色与味都较浅，或是用白酱油。 3.煎蛋的时候要不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，关火。 4.没有心形煎锅可以用心形模具。 5.依照个人口味可以放蒜泥、醋或辣，喜欢喝汤可以多放些汤水，我主要是怕汤水没了方肠，油散了，味就不美了。

「燕麦曲奇杯」材料：燕麦，亚麻籽粉，盐，蜂蜜，花生酱，菜籽油，香蕉，香草精，巧克力，牛奶，覆盆子，蓝莓。 步骤：1.取适量燕麦、亚麻籽粉、盐混合。 2.蜂蜜微波至起泡，加适量花生酱、菜籽油、香蕉、香草精。 3.将所有材料搅拌均匀，混合成团，冷藏10-15分钟。 4.再混合巧克力碎，入模具，按压成小碗状，180℃烤15分钟；再浇上牛奶和水果，一道美味、健康又饱腹的早餐杯就完成了，趁热喝。 tips: 可以适量添加些坚果，也可以放桑葚、黑树莓、黑加仑、车厘子等这些小果子，味道也很好的。

「糯米鸡翅」材料：糯米100g，翅8个，蚝油1汤匙，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，姜2片，葱3根，盐1茶匙。 步骤：1.提前将糯米用清水浸泡一晚上，备用。 2.鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽，拌匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。 3.糯米沥干水份，将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。 4.在盘子里铺上薄薄一层糯米，摆放上蘸了糯米的鸡翅。 5.蒸锅里倒入足量清水，水开后将鸡翅放在蒸笼里，蒸40分钟左右就可以吃拉。 tips:1.糯米要提前充分浸泡透，这样才容易蒸熟，并且糯米的口感也会更好。市售的糯米有长粒和圆粒糯米，都可以使用。

「芝士红薯焗蛋挞」材料：红薯，牛奶，芝士。 步骤：1.将红薯蒸熟放入食品袋压成泥状后，放少量牛奶拌匀。 2.装入蛋挞批中，放上一层芝士，烤箱200度烤15到20分钟就好啦。

「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。 步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。 2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

「咖喱海鲜饭」材料：鱿鱼，虾，花蛤，大米，洋葱，胡萝卜，红甜椒，豌豆，西红柿，柠檬，蒜，盐，白葡萄酒，咖喱粉，迷迭香。 步骤：1.大米用水泡半小时。 2.将洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净；鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙，备用。 3.平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香，接着放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量白葡萄酒继续翻炒；撒入少许盐翻炒至虾变红，花蛤开口时盛出，备用。 4.平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒，再放西红柿炒熟。 5.将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香，撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀。 6.撒入少许盐炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹后加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟。 7.汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上，淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

「奶酪蛋糕」材料：奶酪陷: 奶酪100g，糖30克，奶粉20克，牛奶20克； 面团: 高粉220g，酵母3g，糖35g，盐2g，全蛋液35g，奶粉10g，牛奶115g，黄油20g。 步骤：1.1奶酪切小块放入盆中，隔热水搅打顺滑，加入糖、奶粉、牛奶，再打顺，陷就做好了。 2.将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，揉至扩展阶段，再加入软化黄油进行基础发酵，面团发至2.5倍大小后取出排气，滚圆放入模具内，二次发酵至两倍大。 3.烤箱170度预热，中下层烤约25分钟，上色后盖锡纸。 4.烤好后取出，筛上糖粉或奶粉。 5.将面包切成四块，中间再切两刀，在切面抹上奶酪馅，侧面再刷上奶酪馅，最后面包上裹层奶粉，完成啦。 tips: 奶酪面包的模具用的是Bake Easy六寸不粘圆模。

【土豆泥虾球】一口一个，一口一个，场长炒鸡爱吃虾！！！

芝麻奶黄包

【西红柿鸡蛋鲜虾面条】 1.准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。 2.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。 3.将西红柿切成块，鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。 4.锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾，然后加入适量水。 5.水开后放入面条，开锅煮一会，将炒好的鸡蛋倒入锅内，再放入洗好的青菜。 6.放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。

【百香果蜜茶】百香果四个、苹果一个、柠檬一个、橙子一个、冰糖4g、红茶包一个 做法：1.百香果用水果刀切开，用勺子取出里面的果肉，苹果洗干净切小块，用淡盐水泡一下，橙子去皮，切小块备用。2.柠檬切两片薄片，剩下的切小块挤出柠檬汁。3.百香果汁儿倒入锅中，放入小颗的冰糖，加入挤好的柠檬汁，大火煮开后转小火慢慢熬，熬到冰糖融化，汁儿稠，不停地搅拌，熬好的汁儿放入一个无油无水的容器里。4.留在锅底的百香果汁儿加入适量的开水，放入苹果、橙子煮开，再煮三四分钟，加入柠檬片。5.准备好的红茶包放入茶壶中，最后将煮好的汁儿倒入壶中即可。

老奶洋芋的做法 用料 土豆2颗（约400克） 香葱2根 胡椒粉适量 花椒粉适量 盐1小勺 食用油2大勺 老奶洋芋的做法 土豆洗干净后不用削外皮，直接放在蒸笼上隔水蒸熟。老奶洋芋的做法 步骤1 蒸熟的土豆放到不烫手的时候撕去土豆皮，然后用叉子碾压成土豆泥。老奶洋芋的做法 步骤2 再调入胡椒粉、花椒粉和盐拌匀。老奶洋芋的做法 步骤3 炒锅放油，油温热后放入葱段慢慢煸出香气。老奶洋芋的做法 步骤4 然后捞出葱段不要，把土豆泥放入葱油中翻炒均匀，其间要不断搅拌以防巴锅。