可乐话梅排骨的做法:原料:排骨600克;九制话梅8颗;可乐1罐;生姜1块;大葱半根;八角2粒;调料:黄酒1汤匙;酱油1汤匙;老抽1/2汤匙;香醋1汤匙;盐适量;花生油2汤匙;步骤:1.准备好主材料。话梅用300ml水提前泡一小时;大葱切段;生姜切片。排骨用水漂洗几次,至水清澈后,捞出沥干水。开小火,锅烧热,倒花生油,油热后放八角、大葱段、姜片炒香。2放入排骨,调入料酒,翻炒1分钟。调入酱油、老抽继续翻炒1分钟。把话梅连同水一起倒入锅中。倒入可乐,大火煮开后,加盖,小火焖烧40分钟左右(中途翻动,调入适量盐)。开盖,转中火,将汁水收浓稠后,从锅边淋入香醋,快速翻炒均匀入味,即可。
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【香浓排骨饭】材料:排骨、胡萝卜、黄瓜、土豆、葱姜、料酒、黄酒、生抽、老抽、盐、五香粉、糖 做法:1.葱姜切末,胡萝卜、黄瓜、土豆切丁,米淘好,排骨焯水,然后捞出备用。2.炒锅放入油,热了之后先把胡萝卜炒一下,盛出备用。3.锅中再次倒入适量油,热了之后葱姜爆香。4.把排骨放入爆香的油锅内翻炒,然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉,加入老抽和适量盐。5.倒入水,需要没过排骨。大火熬制二十分钟。6.把排骨连同汤一起倒入电饭锅,再加入一碗清水。7.上面铺上之前准备好的蔬菜丁,按煮饭模式,煮好保温模式闷十分钟。8.然后把排骨取出,把剩余的饭和蔬菜丁拌匀,排骨放在饭上开始享用吧~
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dannywang123
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【鱼香藕丸】材料:猪肉馅、莲藕、鸡蛋1个、盐、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白砂糖1汤匙、辣椒油1茶匙、淀粉水 做法:1.肉馅加少许盐拌匀,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲。2.藕去皮后切丁,加到拌好的肉馅中拌匀。3.用手的虎口处挤出丸子形。4.将丸子挤到油锅中炸熟,捞出沥油备用。5.将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀,将调好的料汁加入丸子中。6.大火煮开料汁及丸子,煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。
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dannywang123
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【无糖版法式吐司】准备食材:吐司两片,鸡蛋一枚,纯牛奶20ml,油适量。做法:1.鸡蛋打散,加牛奶,拌匀,放在大点的平底容器中。2.吐司对角快速切开,一片一片放入牛奶蛋液中,粘满翻面,不需浸泡。3.平底锅烧热,倒入食用油,油适量多一点,放入两片三角吐司。4.吐司沾油翻面,沾油再翻面,这次就可以等变成金黄色再翻面。另外两片同样做法。剩的油可以煎一根烤肠一起吃。出锅时,你会闻到很香很香的蛋奶味~排盘即可食用。我搭配了黄瓜沙拉和木瓜奶昔*-*Tips:1.我用的是软一点的乳酪吐司,不要用太干的吐司,口感不好,也不容易粘蛋液。2.想加糖,可以在第一步的牛奶中,提前加入少许白砂糖融化备用。~by妮可巫
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