美食

【韩式辣酱炒面】食材：鲜面200g、白菜100g、洋葱50g、韩式辣酱适量、蒜适量。做法：1)准备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。2)面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入辣酱翻炒两下 3)加入两饭碗的水。4)大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶。5)白菜叶熟后，放下过凉好的面。6)小火1分钟后，翻炒收汤汁。

【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟.水中加入白醋1大勺.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉.葱姜切段备用.去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次.去除猪蹄中的血沫和杂质.最后冲洗干净.洗净的猪蹄放入高压锅中.加入八角.葱姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗热水.高压锅加盖开火炖煮1小时候.将炖好的猪蹄捞出.稍微放凉后.脱骨斩成小块.蒜苗洗净切段.姜切末.豆豉切碎.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末.将猪蹄下锅翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鲜.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。

虾仁炒意面 材料 虾仁 适量 独蒜 半颗 胡萝卜 一个 西红柿 2个 青椒 2个 洋葱 半个 意大利面 适量 作法 1.西红柿去皮捣成酱备用 2.虾仁去虾线，胡萝卜、青椒切丝，洋葱、大蒜切末 3.锅里烧水，开后放入一勺盐和橄榄油，放入意大利面煮熟 4.面过凉水，控干水后加橄榄油拌匀 5.油热后倒入蒜末爆香，放洋葱末炒香 6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。汤汁变粘稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖即可。

软炸虾仁】材料：青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。做法：1．热油；2．虾仁去线切段，加入半个蛋清匀；3．加入少许食用盐；4．加入玉米粉；5．搅拌均匀；6．油锅油热好了分散下入；7．炸至金黄出锅

【香煎梅花肉】做法：1.梅花肉切片；2.用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制30分钟以上；3.热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；4.底面变色后翻面，底面再次变色后，即可取出。

【土豆火腿早餐饼】1胡萝卜香芹和香肠切粒备用。2土豆切片，蒸熟，压成土豆泥。3、把胡萝卜香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀。4再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。5手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁。6锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。7翻面，煎至金黄即可出锅。

【DIY双莓焗红薯】1.红薯洗净，中间切开蒸熟；2.取出红薯泥，注意皮稍微留厚一点，不要弄破；3.红薯泥加入淡奶油、细砂糖、切碎的蓝莓干蔓越莓干，搅拌均匀；4.把做好的馅添回红薯皮里；5.撒芝士，在撒蓝莓干和蔓越莓干，放烤箱180度烤至融化。

话说，就这一张图，你看明白花边pizza的花边是怎么做出来的了么？

【油泼面】1.准备：油菜、干辣椒、香葱、老干妈一瓶。 2.锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。 3.然后就开始放调料，份量需根据个人口味调控——老干妈、盐、味精、生抽、老抽、干辣椒、末葱花(喜欢还可以加陈醋和白芝麻)。4.最后，关键时刻来临了，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼，随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面。