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【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。

美食 好吃的 茄汁蘑菇 原料：蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒; 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。

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糖醋带鱼做法：1）带鱼洗净，去头尾和内脏切段，放在盘中，放适量的盐、料酒，腌15分钟左右。2）备好蛋液：生粉、鸡蛋，将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆。3）放入温的油中，小火煎至两面黄盛出。4）留适量的油，放入大蒜爆香，放适量的红糖、陈醋、黄酒。5）等汁煮沸了，将鱼放入，收汁即可。

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糖醋小排骨-网上厨房 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香； 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟； 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。

【茄汁鲫鱼】 材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，青蒜。 1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。 2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。 3.另起油锅，入姜片和蒜白爆香。倒入蕃茄酱翻炒一下。 4.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味。 5.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。

时蔬红酱意大利螺旋面的做法1. 茄子去皮切条。 2. 加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。 3. 倒入橄榄油微火加热。 4. 放入大蒜，等出蒜香味。 5. 加入洋葱丝炒软。 6. 将香菇切片。 7. 放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。 8. 把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。 9. 将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。 10. 取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。 11. 捞起过凉开水。 12. 放置盘中备用。 13. 将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。 14. 加入胡萝卜拌炒。 15. 将洋葱炒软。 16. 加入番茄红酱和车打奶酪。 17. 放入茄子，红酱

【美味蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀2.弄点糖水3.把蛋黄液糖水半杯炼乳倒容器中搅拌后放入冰箱冷藏4.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12份，并压成圆形5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边6.从冰箱里拿出蛋黄液，倒入蛋挞皮中，进烤箱（200度，20分钟）