记食的声音

【椒香三文鱼】将贡菜下锅汆水后，装盘垫底；三文鱼切片，在贡菜上摆成风车形。另将干青花椒用七成热的花生油炼制，纳盆后加入盐、味精、白糖、鸡精、美极、生抽等调匀，最后浇在摆有三文鱼的盘内，点缀葱丝便好。

鱼儿凉粉：将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和.在大碗里加入适量的清水调均无颗粒.锅中加入1500克水.大火烧至锅周边冒泡.将火转为最小.缓缓加入调好的淀粉.用擀面杖向一个方向缓缓搅动.当淀粉糊变得透明粘稠时即关火.将搅好的凉粉全部倒入容器中.将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中.漏鱼儿慢慢顺针方向移动.将漏好的凉粉搁置一旁冷却.去衣炒熟的花生米压碎.热锅冷油.油温五成热时.下入切好的二荆条碎.煸香后备用.独蒜拍破.和青花椒一起放入擂钵里.将其冲成泥.加入凉开水兑成蒜水.用漏勺将凉好的凉粉捞起.盛入碗中.加入适量盐、味精、生抽、醋.加入适量兑好的青花椒蒜水.加入适量红油.加入适量小米椒.最后撒上葱花。

黑椒土豆泥的做法

低卡瘦身紫菜蛋炒饭 做法 1.把鸡蛋打散 紫菜撕小块 平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀 倒入鸡蛋中火炒散 然后转小火撸到一边去 2.放入米饭 接一杯凉水 倒入一点点 和米饭一起搅拌一下 3.这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水 只要一点就可以了 然后等水干了放入紫菜翻炒一下变软后再加一点水 然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止即可 小贴士 1.整个都是小火炒的 除了开始炒鸡蛋火大一点点 2.几次加水也就是加一点点大概2克左右的样子

葱花炒鸡蛋：用料 鸡蛋(4只)、葱(3根)盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。 做法 1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里 2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。 3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

【翡翠饭卷】1.圆白菜放入开水中焯2分钟，放入碗中，加少许糖和白醋泡15〜20分钟2.炒锅加热放油，放入切好的青红柿子椒炒香，放入米饭，翻炒均匀！最后可以放自己喜欢的配料（火腿、香菇、香菜均可）放盐调味！3.最后用泡好大白菜叶包住饭就好啦，摆盘的时候可以适当点缀。

『抹茶酸奶冻芝士』 1.原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。 2.倒入模子，入冰箱冷冻。 3.抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入芝士液中拌匀，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。 4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上

【九种好吃的泡饭】早餐，夜宵什么的，不用愁啦~

【杏仁豆腐】用料 甜杏仁50g 纯牛奶250g 吉利丁片4片 白糖40g 清水200g 步骤 1.所有准备材料 2.吉利丁片弄成小块 3.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发 4.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁 5.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣 6.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火 7.将纯牛奶倒进奶锅里 8.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化 9.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时

♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面团蒸熟，紫薯蒸熟，捣成泥，加糖桂花拌匀备用；熟面团晾凉加生粉揉成条状，切成小块，擀成面皮，将紫薯馅料包入面皮，封口蒸熟即可。

【白灼金针菇】原料：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖。做法：1葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。3.锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。4.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可。

❁ 『水晶五彩卷』 ❁ 鲜虾洗净，去除虾线虾头，在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉，剥掉虾壳； 鸡蛋打散煎成蛋饼切成丝，生菜洗净，黄瓜和胡萝卜洗净切丝，用温水将米纸泡软；用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！

【葱油金针菇】拯救食欲的凉拌菜 - 今天这道葱油金针菇非常适合炎炎夏日，避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面，而且口感非常开胃爽口，相信一定能拯救“苦夏”的你，值得大家试试。

【酥皮泡芙】酥皮：黄油软化加糖粉，用手抽打到蓬松，颜色变浅～筛入面粉，拌至无干粉～把面团整形成长8厘米，宽4厘米，高2厘米的长方体面团，包上保鲜膜，冰箱冷冻30分钟～再做泡芙体。黄油，牛奶，盐和糖混合，放入奶锅加热。沸腾后加入面粉，用刮刀拌匀，锅底有结膜，即可关火。把面团移到碗中，用刮刀搅拌散热，不烫手时就可以进行下一步骤～把鸡蛋磕入另一个碗中，少量多次地往面团中加入鸡蛋液，用刮刀搅拌，逐步变成面糊。观察状态，用刮刀挑起面团，面糊垂下成倒三角状，面糊在5秒左右滴落，就可以了，把面糊装入裱花袋，剪开1厘米左右的开口～190度预热烤箱！其余步骤看第一条评论