溶于味蕾的快乐

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【啤酒烧带鱼】1、带鱼去掉内脏,洗净切段 ,鸡蛋打散。2、 带鱼段蘸蛋液,放锅中煎至两面金黄后捞出 。3、锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒, 爆香后放入煎好的带鱼。4、倒入没过带鱼的啤酒,倒生抽、盐、糖,轻轻翻动带鱼,中小火烧5分钟。5、汤汁收得差不多时,撒点鸡精调味出锅即可。
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❀【干锅香辣虾】---做法: 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净,加入料酒和少许盐浸泡片刻;土豆去皮切成粗条;黄瓜切成条;香菜去根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;准备好姜片、蒜瓣和葱段; 2、锅中倒入油烧热,将土豆表面的水分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油升温,倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油; 3、锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味; 4、装盘后加入麻辣花生,撒上熟芝麻,放上香菜即可。
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【西红柿烧茄子】做法:茄子洗净掰成块;西红柿也洗净切成块;起锅多倒点油,放入茄子块翻炒;将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁;加入盐、糖、少许生抽调味;大火略收汤,撒入蒜末出锅即可。
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【荷叶饭】1. 大米3份、糯米、青豆、广式腊肠、泡发香菇、虾仁、荷叶2张、大蒜 2. 大米糯米3:1泡一宿,加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭 3. 虾仁倒料酒去腥,广式腊肠泡发香菇切好,青豆洗净备用 4. 底油炒香蒜片,加广式腊肠翻炒 5. 加入青豆和香菇翻炒 6. 然后把蒸好的荷叶饭加进去 7. 先加盐生抽调味,这一步尝着调,味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。我用的是小虾仁很好熟的所以为了保持嫩度最后才放的,如果用的大虾仁可以一开始先炒 8. 拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦 9. 蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱啥的
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『芒果布丁』1.芒果切丁 2.搅拌成芒果泥or料理机打成芒果泥 3.吉利丁提前泡软了,牛奶椰汁混合后加吉利丁小火煮化了吉利丁 4.倒入模具里面冷藏3小时左右凝固 5.一般牛奶250ml一盒子剩下的50ml加入剩下5g吉利丁小火煮融化后加入芒果泥,搅拌均匀 6.稍后倒入牛奶布丁上面冷藏3小时左右
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【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】吃货们,赶紧去尝试下~[花心]
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【炸牛奶绝密教程】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;2. 煮沸后转文火,慢慢翻动至凝固糊状时铲起;3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;4. 需要时取出切块或排骨状; 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起!
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