【水信玄饼】 1. 取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开2. 取这种最简单的白凉粉即可(也可以是果冻粉)3. 取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开,无块状颗粒就好了4. 往锅里加入4小碗水烧开,加入上面的凉粉糊继续烧开,然后取一小碗锅里的糊出来,加入一勺白砂糖,量视你口味决定,这步忘拍了~5. 把模具里面均匀的用白油涂一遍,方便最后的脱模,倒入小碗里的凉粉糊待凉 6. 轻轻摇晃一下,凝固后加入泡好的樱花7. 盖上另一半模具,凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆,轻轻挤压一下半球排除空气,盖上盖子8. 脱模,晶莹剔透。
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【虾仁砂锅粥】1)虾仁去虾线洗净,放黄酒去腥。2)大米用水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内,加入2大勺香油拌匀,放入适量清水。3)中小火开始熬粥,中途放入姜片。4)在砂锅上放上两根筷子,盖上锅盖小火熬,熬到大米煮烂。5)放芹菜末,虾仁。6)放盐搅匀,关火盖盖焖15分钟即可。
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Hello_MsMaggie
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