食“色”

十种家常饺子包法详细图解

红烧猪蹄，华丽丽的胶原蛋白。

水果沙拉，光水果有些单调，加坚果和饼干碎，拌点果酱，很好次

在四川不吃辣真的不行，会湿气重的。

红油水饺，开胃啦

@川国演义 的#椒麻鸡# ：

简易口水鸡腿：将青、红尖椒切成粒，元葱切成粒，将青、红尖椒粒，圆葱粒，姜末，香菜末放入碗中，加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁将炸好的去皮花生米用刀压碎，鸡腿洗净放入水锅中加入葱、姜片，八角，花椒，盐，烧开之后小火闷15分，关火后加盖焖5分钟后捞出，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，以便让鸡皮变得爽滑，保证鸡腿的原有鲜味不流失；将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上剁好的鸡腿骨头处有血丝，但这不是不熟，而是火候嫩爽的保障。将调好的料汁淋在斩好的鸡条上，将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。

【清蒸椒麻鸡】

【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】

【红薯饼】1．红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥；2．在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟；3．将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状；4．平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可。

【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味;2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁;3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可。

【拔丝山药】1.山药去皮切块，用水泡洗后沥干水分，搽上少许淀粉；2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、清水、油少许调成糊；3.山药放入碗内沾上糊；4.起锅，油热后炸至金黄色；5.另起锅，放入清水、白糖，小火炒至金黄色起泡时放山药炒均匀即可。

【避风塘虾球】1. 大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制。2. 大虾表面沾上一点面粉，用油炸（或者煎）熟，成虾球状。3. 锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉。4. 继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香。5. 放入虾球，混匀，关火。6. 撒上椒盐或者盐调味。

【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可。