【蜂蜜松饼】原料:低筋面粉185克泡打粉1/2匙盐1/4勺鸡蛋2个细砂糖2汤匙牛奶250ml黄油90克配料:橙子半个蓝莓约10个蜂蜜1汤匙(15ml)做法:1)把低筋面粉,泡打粉和盐混合均匀备用2)把蛋白和蛋黄分离开,先将蛋黄打散,然后一边加入牛奶一边搅拌均匀3)将黄油隔热水融化成液态,加入牛奶和蛋黄糊中,边倒边用手动打蛋器搅匀4)然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入,用手动打蛋器混合均匀备用5)将蛋白从冷藏室取出,分三次加入细砂糖,搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖6)将面糊倒入平底锅中,稍平整一下表面。盖上盖子,几分钟后取出松饼,配以新鲜水果和蜂蜜食用
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【 轻乳酪蛋糕】原料:奶油奶酪100克 白砂糖30克 蛋黄4个 牛奶100克 柠檬汁1茶匙(5ml) 低筋面粉60克 玉米淀粉30克 融化后的黄油50克 白砂糖60克 蛋白4个 柠檬汁1/2茶匙(3ml)做法:1) 把奶油奶酪切成小块,放入大碗中,加入白砂糖。2) 隔水加热装有奶油奶酪的大碗,搅拌成至细滑无颗粒,然后加入蛋黄并拌匀。3) 在奶油奶酪中依次加入牛奶,柠檬汁,搅拌后筛入面粉和玉米淀粉4) 将融化好的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀备用5) 将蛋白加入柠檬汁打起大泡,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至湿性发泡6) 将蛋白奶酪糊混合倒入模具。将奶酪模放入装有水的烤盘烤一小时即可
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