甜甜~

『樱桃果酱』 原料 樱桃1磅，糖1/2杯，橙皮屑1茶匙 做法 樱桃去蒂去核切碎，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂；放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动；煮开以后，保持中火搅 稠，装罐冷藏。

牛奶桂花冻 做法： 1.先来做【桂花冻层】 首先用150克饮用水泡软两片吉利丁 2.将水和泡软的吉利丁倒进煮锅里，加进10克白砂糖，小火加热至砂糖和吉利丁都融化 3.撇去糖水上的浮沫，加入糖桂花搅拌均匀 4.将糖水倒进模具，至模具一半深的位置即可 5.将模具放进冰箱冷藏至桂花冻凝固。 6.桂花冻凝固以后，再来做【牛奶冻层】 用150克牛奶泡软剩下的两片吉利丁 7.将牛奶和泡软的吉利丁放进煮锅，加入10克白砂糖，小火加热至吉利丁和糖都融化 8.将奶液放凉，取出已经其中桂花层已凝固的模具，将奶液倒在桂花层上

#美食# #柠檬# #蛋挞#【清新柠檬蛋挞】{主料}：低筋面粉 (120) 糖 (40) 黄油 (60) 鸡蛋液 (半个) 盐 (1小勺)调料全蛋液 (150) 细砂糖 (90) 柠檬汁 (2个) 淡奶油 (100) 柠檬皮屑 (2个)厨具电烤箱 {做法}：1黄油提前室温软化，加入糖粉，打发，膨松、细腻的羽绒状 2加入鸡蛋液，筛入低筋面粉 3揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时 4冷藏后的面团擀压成型后，依次放入模具中 5放入预热好的烤箱中，第一次：烤箱中层 上下火180度15分钟左右（外皮略微上色） 6准备挞馅 7取2个柠檬皮屑和汁 8细砂糖加入蛋液中，搅打至细砂糖融化（后面还有，看评论）

消暑又养颜的夏日甜品：木瓜牛奶冻 1.准备好原料，将木瓜洗净； 2.木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要； 3.白糖倒入牛奶中，小火煮开； 4.吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软； 5.泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉； 6.放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可。 2

炼乳冰咖啡 | 材料：1/2磅咖啡粉（3又1/4杯）；8杯沸水；8杯冰水；1罐甜炼乳。 | 步骤：咖啡粉倒入瓶中，倒入8杯热水，搅拌。冷却5分钟。将咖啡用乐滤网过滤，加入8杯冰水，冷藏保存。食用室，倒出一杯咖啡，加入冰块，加入1-2勺炼乳。

半夏一股绿色的小清新 【抹茶芋圆】抹茶粉 少量 糯米粉 1 木薯粉 1 做法   1糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉 2一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态 3将团分成小剂子，搓成圆形，货切成方形或圆形或异形~自己喜好定喽 4将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘 5放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室 6烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉水 撒上豆粉 桂花 就成了

蓝莓椰奶冰棒

凤梨冻酸奶雪糕 超级简单～ 适量凤梨果肉 新鲜的或者罐头的都可以 加少许糖 最后倒入椰汁和酸奶 搅拌过后 放入冰箱冷冻 完成！

【无奶油芒果冰激凌的做法】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。做法：1、鲜奶用小火加热约10分钟；2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦。

【玫瑰糖】红玫瑰三朵；花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净；用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏；取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂；装入密封玻璃罐中，盖盖子，放冰箱贮藏7-15天。

抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可

水馒头是和果子中的经典一款，做法如下：作法： 1. 锅中放入洋菜粉和水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入细砂糖和水麦芽继续搅拌煮匀后备用。 2. 将蕨粉和水先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱，并加入作法2填满模型，并放凉备用。 5. 食用前再将水馒头扣出即可。

红薯粉圆：做法：红薯去皮切片蒸熟.放在大碗里碾成红薯泥.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多.能将薯泥揉成团即可）用手捏捏揉揉.揉得越久吃起来越Q.最后成为一个光滑的薯泥面团.取一部分薯泥团搓成长条.切成小段.滚上一些淀粉防粘.装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出;.配上自己爱吃的底汤即可.冷热皆宜。 小贴士红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及…

【DIY冰糖话梅杏】原料：杏子、冰糖各适量（冰糖，可以换成绵白糖，白砂糖，具体用量根据水果的酸度自己调整，多一些糖会好吃）。1、杏子洗净；2、一掰为二，去核；3、放入碗里，撒上冰糖，上锅蒸15-20分钟，至冰糖融化（冷藏后食用别有风味儿）。

现在快要到了新鲜水果大量上市的季节，对于因为天气慢慢变热，而没有胃口的人来说，新鲜的水果成为首选~用水果制作一款简单的【水果沙拉】，简单、美味，还能让你在不经意间感受到季节的“缤纷”。 材料:原味酸奶、蜂蜜、香瓜、樱桃、火龙果、龟苓膏、芒果(其实只要是自己喜欢的都可以放)~

【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。

【黄桃免烤布丁】原料：黄桃约500克，鲜奶油40克，牛奶45克，细砂糖25克，吉利丁8克（约2片）做法：（出品量4份）1.原料称重准备齐备。2.牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌均匀。3.加入白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火。4.吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软。5.加入到牛奶混合物中，搅拌至溶化。6.可以过筛一遍7.把黄桃放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，另外一半黄桃装饰8.搅打成黄桃果泥。9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中。10.把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右，至布丁液凝固11.从冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用