美味小点

芒果奶油黑米粥 材料 黑米 大米 淡奶油 薏米 白糖 芒果 作法 1.将黑米、薏米、大米洗净，放在电饭煲加入8倍左右的水芒果奶油黑米粥 2.晚上定时预约，经过浸泡煲出来的粥特别软糯芒果奶油黑米粥 3.加适量白糖或冰糖，装碗后倒入一些淡奶油，放上芒果粒即可

抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可

焦糖炖蛋 1.用两碗白糖加少许的水煮成焦糖煮好后倒入要蒸蛋的平底不锈钢盘中，让焦糖冷却； 2.另外一碗白糖加到牛奶放到微波炉加热，不要太热，让白糖刚刚可以溶就好了； 3.鸡蛋打散慢慢倒入甜牛奶中； 4.待焦糖冷却后用一个比较密的筛子隔着把蛋奶慢慢倒进蒸蛋的平底盘中有泡沫也不怕，蒸出来后不会看到的； 5.从冷水开始蒸，待水开后把火调到中小火大概蒸20分钟； 6.中间可以拿起锅盖看看； 7.主要不可以大火不可以让蛋浆滚起来； 8.蒸好后拿出放凉了再放到冰箱里冷冻； 9.待炖蛋完全冷冻后拿小刀沿着容器的边刮一圈再拿一个盘子盖着蒸蛋的容器反过来。 小贴士 蒸的时候要有耐心千万不可以心急把火调大了

绿茶汤圆DIY 1.把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里； 2.和均匀之后，加50g白糖揉匀，牛奶加糖用小火煮滚； 3.把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状； 4.把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里，最后加入椰丝拌均匀； 5.糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅； 6.煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。

南瓜羊羹 用料 南瓜 300克（去皮去籽）吉利丁片（可用琼脂代替） 10克白砂糖 30克 做法 1.南瓜切小块隔水蒸熟，过筛压成泥，加入白砂糖拌匀； 2.吉利丁片用冷/冰水泡软，隔水加热融化成液态，与南瓜泥混合拌匀，倒入方/长方形容器里冷却； 3.将做好的南瓜羊羹放入冰箱冷藏2小时以后，即可取出切成小块，配以茶水食用。

【花香酸奶冰激凌】做法：1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，搅拌均匀。2、加入玉米粒，搅拌均，加入花瓣（剩几瓣装饰用）。3、用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷却，放入冰箱冷冻两个小时。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松，挖成球状，盛到盘子中，装饰一下，OK！

【顺德双皮奶】三个窍门做出名扬天下的粤式经典小吃！！

【DIY卤煮五香茶叶蛋】原料：鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。做法：1、鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹；2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线；3、汤料煮开后加入5大勺生抽1大勺老抽加红茶包；4、再次煮开下鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖几个小时即可。

【时蔬炒泡面】⒈圆白菜.胡萝卜.洋葱洗净切丝,葱姜切末;⒉锅中放少量油,爆香蒜末和洋葱丝;3.放胡萝卜翻炒片刻,再放圆白菜丝翻炒;⒌加泡面和一杯水煮开,放入调料粉,可依据个人口味再添一些醋和生抽;6.多余的水炒干,放入葱花,关火后滴几滴香油就可以出锅啦~

川香凉面 1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。 2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。 3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

材料 新鲜荷叶 1张 排骨 500克 老抽 15ml 蚝油 15g 盐 3克 葱花 糯米 250克 姜蒜碎 生抽 5ml 料酒 15ml <br />糖 5克 <br />红辣椒碎 <br />作法1.糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡30分钟后洗净备用;2.排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和糖抓匀后腌制2个小时;3.将腌制好的排骨与糯米混合均匀;4.将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。

「韩式辣白菜炒年糕」主料：年糕1包，辣白菜小半碗，美人椒1根，红葱头4个：辅料：韩式辣酱2勺，盐半茶匙，水适量 。 步骤： 1.备好材料。 2.材料切好。 3.锅中加适量的水，倒入韩式辣酱。 4.搅拌均匀。 5.加入年糕煮开。 6.加入辣白菜。 7.加入美人椒，红葱头。 8.翻炒均匀，加入盐，最后收汁。 完成