【芝心薯球】1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好~~
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wuaijin870801
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【四喜饺子】材料:中筋面粉200克 、热开水100-110克、猪绞肉250克、生姜、香葱、芹菜 内馅材料:鸡蛋、豆角、水发木耳、胡萝卜 调味料:盐、生抽、料酒、砂糖、十三香粉、香油、白胡椒粉 1生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱姜水。搅动绞肉,加入葱姜水。2。加入生抽,盐,料酒,芹菜碎,糖,十三香粉,香油,白胡椒粉,搅伴 中筋面粉用热开水搅至成成团。 3和成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。4 鸡蛋加少许盐,煎成蛋皮。豆角,木耳、胡萝卜,蛋皮分别切成碎5将面团搓成长条状,切成小份6将面团擀成圆饼状包上内馅。7将饺子放在蒸架上,再用小匙分别将四色馅料填入。 锅内烧开水,放蒸架,加盖大火蒸10分钟即可。
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【茄汁酿豆腐】原料:北豆腐1盒 西红柿1个 虾仁10粒 青豆20粒 香菇3朵盐(3克) 糖(2克)白胡椒粉2克 生抽(5ml) 番茄沙司(15克)干淀粉(3克)料酒(5ml) 蚝油(5克)做法:1豆腐切成3cm大小的方形,用勺子从中间挖出多余的豆腐。西红柿洗净,切小块,香菇切成同青豆大小的丁备用。2虾仁中加入一点点盐,放入白胡椒粉料酒和干淀粉,抓匀,腌制5分钟3锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入香菇丁青豆加入蚝油炒至香菇变软时盛出。4将香菇,青豆和虾仁放入豆腐盒子里,然后放入蒸锅,大火煮开后,将蒸好的豆腐放入汤汁中,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠,待汤汁能裹在豆腐上即可。
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培根火腿吐司。吐司上鋪上一層芝士片,火腿和培根切小片,撒在芝士片上,再鋪上炒雞蛋,淋上番茄醬。最後鋪上切成條狀的馬蘇里拉芝士。放入微波爐。調烤肉功能,烤大約5分鐘即可。
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memory_byh
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取出适量的麻酱,用香油和白开水调开。(不要太稠,不然不好拌面) 2.在调好的麻酱中,根据自己的口味加入盐、生抽,拌匀待用 3.洗净两根香葱,切成葱花 4.锅中倒入足量煮面的水,在水中滴两滴食用油,以防面条在煮的过程中相互粘连 5.按照面条的粗细,煮面的时间也会不同,开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大,随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准 6.煮好的面条沥水后盛出,滴一些香油拌匀,防止粘连。(也可以过冷河) 7.煮一个水煮蛋,注意一定不要煮老,要有溏心(煮2分钟左右)。放在面上,加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋,蛋液流出,与麻酱、面条拌匀,开吃吧
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【水煮肉片】水煮肉片做法:1、瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀,腌制15分钟左右。3、圆生菜洗净撕成小块,莴笋去皮洗净切成片状。4、将莴笋片过热水焯熟,捞出过冷水,然后淋干水分。5、备好葱段、姜片、蒜片,干辣椒和花椒。6、炒锅加热,倒入适量食用油,将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒,直至炒出红油。然后放入葱姜蒜继续翻炒。7、然后倒入适量清水或鲜汤,大火烧开。8、待锅开后,将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中。9另起锅,倒入适量食用油,将干辣椒段和花椒放入锅中,辣椒炸成暗红色并翻炒出香味。
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