_紅茶の【为天】

小番茄变爱心

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【下饭菜——番茄肥牛】随意做得这道菜，发现很下饭。就是把去皮的番茄切丁，入锅煮成番茄酱汁，加入毛豆、炒鸡蛋、焯熟的肥牛片，当它们裹着浓浓的茄酱汁，口感更鲜美。上次饭团们看我晒的这个菜觉得不错，我就应要求做成了食谱。做法很简单，几句话能描述的事，我却拍成九宫格，拿走不谢。。

网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

【印花卤蛋】1.煮好的蛋去壳，把叶子贴在蛋上，用纱布包起，绑紧；2.锅中加入啤酒、白糖、酱油、盐以及烧烤料和包好纱布的鸡蛋一起煮；3.汤汁收干即可~好吃又漂亮的印花卤蛋就做好喽。

清淡的小黄瓜卷 没有胃口来一个

紫甘蓝土豆浓汤（Purple Cabbage and Potato Soup) 做法 1.紫甘蓝洗净切丝，土豆去皮切小块，土豆放入加了足量水的锅中煮至软熟（约15分钟），然后放入紫甘蓝同煮3分钟至紫甘蓝熟透； 2.捞出紫甘蓝和土豆沥水，和200ML水一起放入搅拌机搅拌均匀至糊状，倒回锅内，加盐，用勺子搅拌均匀，小火再次煮开即可。

【香煎土豆饼】1.土豆隔水蒸熟;2.放凉后去皮;3.土豆用勺子压碎4.黑胡椒和盐化在牛奶里;5.牛奶和土豆泥混合拌匀;6.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

【紫薯饼】1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟4.出锅时可以在撒点芝麻。

【泡椒凤爪最简单做法】 材料：鸡爪、泡椒、红椒（选用，增加点颜色）、青柠檬（实在家里米有，那也算袅）、老姜、蒜瓣、料酒 1、鸡爪剁成两块入锅，放姜片、蒜瓣、少许料酒煮开，继续煮，根据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉水中 2、调汁：泡椒水、凉白开、柠檬片、红椒块，放入晾凉的鸡爪浸泡入味。夏天的话可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏

（萝卜丸子）材料：萝卜300克、土豆150克、鸡蛋1个、面粉150克、姜10克、盐4克、做法：萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝.加入2克盐拌匀.腌制半小时后将水份挤出.将土豆擦丝.克姜擦丝.再将它们一起倒在菜板上.用刀稍剁几下.尽量的让各种丝再短一些.剁好后再放入盆中.加入鸡蛋、盐、面粉、拌匀成粘稠的糊状.在虎口处挤出圆形丸子状.用小勺从虎口处铲起.放入温热的油锅里.并用无水的勺子慢慢推动一下.让油带动丸子转动.这样能保证丸子的形状更圆.小火慢炸至丸子颜色发黄即可。

【紫薯饭饼】紫薯去皮，切小块大火蒸20分钟取出紫薯凉到温热，加米饭、白糖、白芝麻，戴上一次性手套，用手捏碎拌均匀，一定得捏出一团团的米饭团，用手用力搓圆在压成小饼形。电饼铛通电，加少油，加紫薯饼，按下煎饼键，加盖用上下功能煎到两面金黄色即可。

【怪味芦笋】1.芦笋洗净切段；2.水开后滴几滴油焯芦笋；3.芝麻酱调好后和其它辅料调匀浇上即可。

糖醋小排

香肠饭的做法：大米一碗.香肠一根切片.杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）葱、姜末、盐、生抽各适量。锅中倒入少许油.热后葱、姜炝锅.加入香肠片煸炒至出油.放入杂蔬菜略炒后盛出待用.大米洗净与清水一起放入电饭煲.水的量高出大米一指即可.倒入炒好的香肠、杂蔬菜.再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键.煮至电饭煲四周有热气冒出时.打开盖子撇除最上面的一层浮油.然后再加盖煮至跳保温键即可.跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用 1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。 2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。 3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。 4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。 5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。 6.煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。