美食

炸酱面

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【胡萝卜早餐饼】 1.鸡蛋打散，加少许面粉和牛奶，调入盐、白胡椒粉，搅拌成糊； 2.胡萝卜擦丝，用油煸炒软； 3.胡萝卜丝、玉米倒入拌好的蛋糊里； 4.锅里入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可_喜欢请收听@带着相机吃美食

【小鸡炖蘑菇】1、蘑菇处理干净沥干待用，小鸡剁成块2、锅中油热后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入鸡块翻炒3、调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色4、加入适量清水，没过鸡块炖十分钟左右倒入蘑菇5、转至砂锅、中小火慢炖40分钟即成。

【自制金桔酱】微博疯传的一道化痰润喉功效的甜品！《法证先锋3》里，凌倩儿的妈妈，给自己的女儿准备的嫁妆里就有这个哦！！

【芝心薯球】1.土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉.糯米粉.盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至5成热,放入土豆球,小火炸至表面金黄.外壳稍硬即可~捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好。

【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。

【蛋包豆腐丁】1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩，切均匀小丁2.锅中放水，加少量盐、料酒，烧开下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味3.另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡4.鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀，香葱切末、火腿切丁5.锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱即可。

【板栗红枣糯米鸡饭】1.鸡块洗净斩小块,焯水控干,洋葱切丁,姜切末,板栗红枣洗净;2..油热后放洋葱.姜末.老抽爆香鸡块,煸炒上色,烹入料酒;3.加盐.鸡精,入板栗红枣翻匀立即关火;4.大米和糯米(1:2)洗净后连同炒好的鸡块.板栗一同入电饭煲内,水加至一指节,煮熟即可~ 10分钟搞定绝世美味

【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦

【DIY日式炸饭团】日式炸饭团，简单易做，而且材料易备，只要是吃米饭长大的都可做到哦～～小朋友很爱吃的哟！

【孜然土豆】在家自制街头小吃^_^ 冷锅冷油，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生，加入一汤勺郫县豆瓣，加入姜蒜，中火继续炒香。 加入盐，糖，花椒面，鸡精，孜然粉，芹菜，翻炒两分钟，关火起锅，盛入盘中洒上葱花，完成！http://t.cn/zRc8DTG 来自厨友：茉茉的心事