立志做个小厨娘【木°】

【孜然炒馒头】

【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可。

鲜虾天妇罗 食材用料：鲜虾6只 天妇罗粉100克 （如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐） 冷水80ml 盐1g 做法：1.天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻； 2.鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾，想让虾有直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了； 3.在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，容易挂浆，揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊； 4.小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

【鸡蛋土豆丝饼】1.土豆洗净去皮擦细丝，清水冲掉淀粉，沥干；2.打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀；3.倒入面粉拌匀，再倒入少许水，调成能流动的面糊；4.平底锅抹一层油，小火，倒入面糊，转动锅并借助铲子使面糊平摊在锅中；5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄即可~~~

茄汁话梅排骨] 原料：排骨、葱、话梅、姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖。做法：1、排骨洗净，剁成1寸左右长短。2、锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。3、捞出，洗净，控干水分。4、锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。5、放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。6、倒入足量的清水。7、倒入番茄酱。8、倒入大喜大烤肉酱。9、放入话梅、冰糖。10、放入少许生抽上色。11、放入盐。12、中火，炖至汤汁收干，排骨熟烂即可。双双唠叨：1、排骨剁小寸段，更适合小孩......

花生酱拌面 原料：新鲜面条、生抽、老抽、醋、凉白开、盐、白糖、花生油 蒜葱、香菜、花生酱、小青菜 1、葱切葱花、蒜剁碎、香菜剁碎。取适量花生酱，加少许花生油朝一个方向拌软，加一点点醋、生抽老抽、一点白糖朝一个方向拌匀。分次加入矿泉水。朝一个方向拌。加盐调好味道，加一点点蒜瓣粒拌匀即可。花生酱就调好了 2、煮一锅开水放入面条，面条第一次煮开。加小半碗凉水。再煮开，继续3分钟左右即可。捞出面条浇上花生酱，撒上葱花香菜碎拌匀即可