继抹茶毛巾大热后，又来了个可可毛巾卷。不同于抹茶的绿色清新与微微的苦茶味，可可毛巾卷香味更浓郁口感更醇厚。

名称：可可毛巾卷

材料：班戟预拌粉100g、牛奶200g、鸡蛋1个、可可粉5g、热水10g、黄油10g、淡奶油250g、细砂糖25g

步骤：

1. 准备做班戟皮的材料

2. 碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好

3. 热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中拌均匀

4. 再将班戟预拌粉倒入，拌均匀

5. 倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀

6. 将面糊过筛一次

7. 把面糊倒入锅里，转动锅使面糊均匀平摊在底部

8. 开小火，待起大泡，就可以离开火源

9. 用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉

10. 淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油

11. 将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹

12. 两端和一条短边向内折起卷好，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型

13. 最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，完成

 此方法来自于“爱妻知味”这个APP，最近喜欢上这个APP了，界面简洁大方不油腻。