说起铜锣烧你能想起谁？没有疑问，哆啦A梦！我就是看这部动画片才知道铜锣烧的，而且那时候没有在生活中看到过铜锣烧，一度非常想吃。直至一天在超市中看到了，买了一包，到家就拆开吃了，当时的感觉是小叮当怎么会喜欢吃这么甜的东西啊~后来自己动手做了，降低了甜度，觉得也还可以哈~

名称：铜锣烧

材料：鸡蛋1个、豆沙30g、牛奶30g、小苏打2g、炼乳5g、面粉240g、糖粉适量

步骤：

第一步：准备好所有的食材。

第二步：鸡蛋加入糖粉、炼乳搅拌均匀

第三步：加入牛奶搅拌均匀

第四步：分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀

第五步：电饼当加热舀入一勺面糊。

第六步：小火煎至见到小气泡便可翻面

第七步：然后再翻面继续煎至饼熟

第八步：豆沙加炼乳搅拌均匀

第九步：将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可

 小贴士：

1. 加入面糊之前，锅子必须烧热，不然会影响上色

2. 当面糊开始出现小气泡时，千万别心急翻面，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面。

 

此方法来自于“爱妻知味”这个APP，最近喜欢上这个APP了，界面简洁大方不油腻。