【焦糖红豆饼】有平底锅就可以做!
阅读量 7332 次有平底锅就可以做的【焦糖红豆饼】~~
饼皮因为融入了焦糖酱
所以带着焦糖香还有点酥松!
内陷咬起来是很实在的蜜红豆口感
喜欢红豆还有焦糖风味的绝对要尝试的啦!
而且做法也很简单哒~算是很easy的小点心~
红豆饼可以作为早餐搭配牛奶吃
也可以作为下午茶点心配茶吃
工作、上课也都能随身携带~
饿了可以随时充饥!
材料:
蛋黄 1个
焦糖酱 40g
低筋面粉 70g
泡打粉 1g
蜜红豆 适量
焦糖酱材料:
细砂糖50g、水10g、淡奶油50g
「做法:细砂糖+水放锅里小火加热熬至琥珀色,关火,将刚煮沸腾的淡奶油倒入搅拌均匀即可」
做法:
1.蛋黄和焦糖酱搅拌均匀。
2.将低筋面粉和泡打粉混合,加入其中。
3.揉成面团,裹上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
4.面团均匀分割,给的量大概分割六个20g左右的面团。
5.将小面团压扁压薄。
6.放上蜜红豆或者是红豆沙。
7.把馅料包起来压扁整形成一个小饼状,饼越薄后面熟的越快。
8.放入平底锅,以最小火加热。(尽量小火慢慢让它熟,没那么快熟,火大了容易焦)
9.干煎至两面金黄,记得周围也滚一圈,整个饼子熟了就好啦~
做好咯~
当然馅料也可以自己更换哒
没有蜜红豆可以用红豆沙
什么枣泥馅、紫薯馅啥的也通通都可以哒!
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