有平底锅就可以做的【焦糖红豆饼】～～

饼皮因为融入了焦糖酱

所以带着焦糖香还有点酥松！

内陷咬起来是很实在的蜜红豆口感

喜欢红豆还有焦糖风味的绝对要尝试的啦！

而且做法也很简单哒～算是很easy的小点心～

红豆饼可以作为早餐搭配牛奶吃

也可以作为下午茶点心配茶吃

工作、上课也都能随身携带～

饿了可以随时充饥！

 

材料：

蛋黄 1个

焦糖酱 40g

低筋面粉 70g

泡打粉 1g

蜜红豆 适量

 

焦糖酱材料：

细砂糖50g、水10g、淡奶油50g

「做法：细砂糖+水放锅里小火加热熬至琥珀色，关火，将刚煮沸腾的淡奶油倒入搅拌均匀即可」

 

做法：

1.蛋黄和焦糖酱搅拌均匀。

2.将低筋面粉和泡打粉混合，加入其中。

3.揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

4.面团均匀分割，给的量大概分割六个20g左右的面团。

5.将小面团压扁压薄。

6.放上蜜红豆或者是红豆沙。

7.把馅料包起来压扁整形成一个小饼状，饼越薄后面熟的越快。

8.放入平底锅，以最小火加热。（尽量小火慢慢让它熟，没那么快熟，火大了容易焦）

9.干煎至两面金黄，记得周围也滚一圈，整个饼子熟了就好啦～

 

做好咯～

 

 

当然馅料也可以自己更换哒

没有蜜红豆可以用红豆沙

什么枣泥馅、紫薯馅啥的也通通都可以哒！

 

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