随着年龄的增加，零食是越吃越少了，每次逛超市，膨化食品区和蜜饯区都不太逗留了，甚至都不会走过去。但是唯独有一款小零食让我欲罢不能，陪伴了我在日本独自一人喝小酒的所有时光。比起吃坚果、小鱼干，总觉得这个蔬菜脆片要来得健康、低卡一些~出自零食大王calbee，南瓜和红薯脆片。

 

▼ 某宝也能搜到，我比较喜欢吃右边的（红薯和南瓜），左边是洋葱南瓜和土豆

上周发了猪排盖饭的食谱之后，就有小伙伴表示「超爱吃，但是太罪恶了」or「减肥中，只能看看」。那么今天就来一篇所有人都能吃，吃了无负担的食谱！不用油、不用添加剂、不用调味料，就能吃到脆！脆！脆！的蔬菜嘎嘣儿脆！追剧看综艺再也不用管住嘴，减肥中的你也可以来试试看！

 

 

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RECIPE

蔬 菜 嘎 嘣 儿 脆

/// 食 材（250ml果酱瓶2瓶）

红薯 1/2个

嫩南瓜 1/8个

/// 做 法

▼１、南瓜表面清洗干净，去籽切薄片，一定要薄，越薄越好，1mm的样子。

▼２、红薯表面用刷子清洁干净，刀工过硬的用刀切薄片，刀工不行如我的，用削皮器削薄片。

▼３、烤盘铺上油纸，将片片们整齐码到烤盘上，注意不要有重叠！

✳︎ 此时烤箱可以开始预热150°

✳︎ 没有烤箱的同学，后面还会写不用烤箱的方法

▼４、烤箱转到100°-120°，两盘片片同时放入烤箱，时间为1.5h~2h，如果有热风循环功能的烤箱，也可开启热风循环功能。

✳︎ 烤箱低温加热时，并非一直持续工作，而是采取了交替恒温加热的方式，所以并没想象中那么费电。

✳︎ 每家、每款烤箱的温度偏差都不一样，片片们的厚度也不一样，所以烘干时间以实际情况为准。

▼５、加热1小时左右时，可以检查一下片片们的状态，比较薄的片片可能已经非常干了，那么就可以提前取出来；还有些湿湿的片片则需要继续低温烘干。

▼ 除了利用烤箱将蔬菜烘干，我们也可以用微波炉，中火5分钟，翻面，再中火5分钟。除了微波炉呢，还有另外一种神器叫食品烘干机，种草了，待拔草。

✳︎ 烤箱和微波炉的加热原理不同，微波炉是通过微波由食物本身的分子碰撞产热，因此容易出现受热不均的现象；而烤箱是由外而内利用热能加热，可以保持食物的营养成分，虽然麻烦一些，但会比微波炉来得健康一些哦。

（左边的大片片为微波炉加热而成的脆片）

▼ 无敌脆！（如果做出来的不脆，说明烘干不够）

▼ 用相同方法还可以做香蕉片、苹果片等水果嘎嘣儿脆。

▼ 为什么说吃了无负担？无糖无油，吃完两罐你也才吃半个红薯一小块南瓜好吗？