吃饭是件大事儿！

 

我们都知道均衡饮食的重要性，却都不好好吃饭。借口找了辣么多，其实就是因为一个字：懒！

 

对宝宝们有深刻了解的我，潜心研究了一堆简单好做的平底锅菜谱。只要几分钟，没错，只要几分钟（不包括等待时间）；只要1个锅，没错1个锅，你就能做出高颜值又美味的一餐。

 

不管是中餐、西餐、主食，还是小点心，只要几分钟，赞不赞？

 

 

| 营养早餐 |

 

巧克力香蕉面包卷

食材

香蕉2根、面包2片、鸡蛋1个、巧克力酱少许

做法

 

① 面包片切掉边角，鸡蛋1个去壳打散，香蕉去皮；

② 香蕉掰成合适的长度，放在面包片上；

③ 把收口的地方先捏紧，蘸上鸡蛋液再捏一下，就不会散开，最后再在表面均匀地涂上一层蛋液，不要太多，一层即可；

④ 锅内放少许油，将香蕉卷放入煎至两面金黄，大概需要1~2分钟；

出锅后淋上一层巧克力酱即可，切不切片随意哈。

 

 

煎饺抱蛋

食材

 

速冻水饺适量、鸡蛋2个、黑芝麻、小葱少许

做法

 

① 速冻水饺提前解冻至柔软，鸡蛋2个打散，香葱2根洗净切细；

② 锅煎热放入少许油，转中小火放入饺子煎至皮变硬，再倒入少许水盖盖子焖至饺子皮变透明；

③ 倒入鸡蛋液，煎至表面凝固铲起；

④ 出锅撒上少许黑芝麻和葱段就可以开吃了。

 

自己用酱油、少许醋、辣油和葱段做个简单的蘸料，一筷子就是煎蛋和饺子组合的双重美味，配上牛奶和水果，就是一个健康的早晨。

 

 

松饼&铜锣烧

食材

 

面粉120g、牛奶120ml、盐2g、小苏打或者泡打粉2g、白砂糖10g、鸡蛋2个

做法

 

① 面粉过筛，做出来的松饼更细腻，鸡蛋两个去壳打散，再将所有的食材混合均匀；

② 中小火，舀1勺面糊一次性从中间滴落在锅上；

③ 面粉滴落的时候千万不要分多次，会上色不均，待面糊浮现气泡，且80%破掉之后再翻面煎15s，第二锅稍微冷却一下并用湿布擦一下锅；

④ 松饼出锅后叠好淋上果酱或蜂蜜即可食用；

⑤ 另外再在松饼中间抹上一层红豆沙就是铜锣烧。

不管是单吃还是抹上红豆沙，都很松软香甜。

 

 

海苔肉松厚蛋烧

食材

 

鸡蛋5个、海苔4张、肉松20g、沙拉酱、盐少许

做法

 

① 海苔切细，鸡蛋去壳打散，和肉松一起混合均匀；

② 大火热锅，加入少许油，倒入海苔肉松鸡蛋液；

③ 待表层只有一层薄薄的蛋液滑动时关火，在中间放上肉松和沙拉酱，从边沿开始裹紧；

④ 这个过程要快，鸡蛋液起到帮助凝固的作用，会快速变干。

切块食用即可，海苔、肉松、沙拉酱，这个组合完美到难以想象！

 

 

香煎黄油面包片

食材

 

面包2片、黄油10g、白砂糖适量

做法

 

黄油室温软化后，均匀地涂在面包的两面，再撒上少许白砂糖，放入锅中煎至两面金黄即可。

煎过的面包片深深融入了黄油的奶香气息，融化后凝固在面包表面的白砂糖使面包变得香脆，真的是甜蜜的负担呀！配上水果和牛奶更是棒！

 

 

五重奏西多士

食材

 

面包4片、午餐肉4片、奶酪2片、鸡蛋1个

做法

 

① 面包去掉边角，准备好奶酪，午餐肉切出4个薄片，鸡蛋1个打散；

② 按照面包片、午餐肉、奶酪片、午餐肉、面包片的顺序将食材叠起来；

③ 将四边捏紧，再蘸取鸡蛋液捏一次就不会破开，最后在两面均匀的刷上一层薄薄的蛋液；

④ 热锅后倒入少许油，放入西多士煎至两面金黄出锅，然后对半切开。

被煎到融化的奶酪会从面包中间流淌出来，顺滑的口感幸福死了！

 

 

| 花样小吃 |

 

香煎口蘑

食材

 

香菇、盐、西芹

没买到口蘑常用的菌种，用了我喜欢的香菇

 

做法

 

① 香菇去蒂后洗净，买的时候挑大小适中的，倒过来是个完美碗状的香菇；

② 平底锅加热后倒入少许油，把香菇均匀地摆在上方，中火煎1分钟；

③ 翻过来，在每个碗内撒入少许盐，煎至香菇中间盛满汤汁即可出锅。

这道菜满满的精华，都在鲜香的汤汁上，撒上少许西芹提味。香菇厚厚的肉有一股特殊的气息。

 

 

香煎鸡中翼

食材

 

鸡中翼6个、酱油、醋、盐、鸡精、蒜、十三香、辣椒面

做法

 

① 鸡翅的正反两面各划上两刀，以上所有的食材混合均匀静止30分钟入味；

② 热锅倒入油，然后肉多的一面盖盖子煎5分钟，翻面盖盖子煎3分钟熄火。正反两面撒上少许辣椒粉和十三香，用锅的余温煎一下出锅；

出锅撒上白芝麻，味道绝不比外面卖的差！

 

 

| 养生糖水粥点 |

 

红豆薏仁水

食材

 

红豆2把、薏仁1把

 

做法

 

红豆和薏仁泡一夜后加入500ml水煮至红豆出沙。

嗜甜的小伙伴可以加入少许蜂蜜食用。

 

 

山药枸杞粥

食材

 

山药120g、枸杞6g、大米小半杯、水500ml

做法

 

山药去皮洗净后切片，大米和枸杞洗净放入锅中加水，大火煮开后，小火煮至大米变蓉即可。

 

起锅食用，最爱香香软软的山药了！

 

 

| 花样主食类 |

 

香菇油饭

食材

 

米饭1碗、生抽1勺、老抽2勺、蒜1个、糖少许、香菇5个

做法

 

① 蒜切碎后和生抽、老抽、白砂糖混合均匀，香菇洗净切片；

② 热锅倒入少许油，香菇煎至微微缩水；

③ 再倒入80ml水和酱油的混合液，中火煮至只剩少许汤汁。

 

倒入米饭和香菇汤汁混合均匀即可。

 

 

蛋包饭

食材

 

米饭1碗、香菇、洋葱、胡萝卜、火腿肠均20g、鸡蛋2个、番茄沙司

做法

 

① 所有蔬菜和火腿切成小粒，鸡蛋去壳后打散，里面的蔬菜可以自己换哈；

② 热锅中小火放油后，加入洋葱、香菇炒缩水，再加入胡萝卜火腿炒熟；

③ 倒入米饭和适量番茄酱炒均匀关火；

④ 热锅倒油，中小火倒入鸡蛋液至凝固加入米饭，米饭均匀的放在一边，再将另一边的鸡蛋扣在米饭上出锅。

最后挤上番茄沙司做装饰即可。

 

 

大阪烧

食材

卷心菜100g、虾5只、猪肉300g、面粉100g、水150ml、鸡蛋2个、沙拉酱、海苔、木鱼花适量

做法

 

① 面粉过筛，鸡蛋去壳打散，卷心菜洗净后切细，虾去壳后切粒，猪肉剁碎；

② 热锅中小火放油后加入猪肉和虾炒熟；

③ 面粉、水、鸡蛋液、卷心菜、虾肉、猪肉倒在一起混合均匀；

④ 在热锅中倒油中小火煎20s，倒入后煎至两面金黄即可；

⑤ 出锅后先挤上一层沙拉酱，再撒上木鱼花和海苔以及少许白芝麻。

真的超级好吃！

 

 

好啦，我的平底锅食谱就到这里啦。其实还可以做很多其他的食物，花样很多，并不复杂，不要亏待自己的胃哦！