材料 羊蝎子 生抽 葱 蒜 干辣椒 香叶 良姜 白糖 老抽 姜 洋葱 山楂干 草蔻 花椒 作法1.羊蝎子用清水浸泡2-3个小时，每隔1小时换1次清水；2.锅里加凉水，放入羊蝎子，大火烧开后再煮3分钟左右，用漏勺撇净上面的浮沫，将羊蝎子捞出沥水；3.葱姜蒜洋葱分别切一下，不用切的小小的，大块的就行；4.盘子里的这些调料是需要下锅炒香的，而山楂干、香叶、草蔻和良姜和肉一起炖煮就可以的；5.锅里倒油，放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香，可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦，这样味道才更足更香；6.放入羊蝎子，翻炒至羊蝎子表面微焦，倒入。。
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