【全蛋海绵蛋糕】做法:低粉150克过三遍筛;4个鸡蛋加130克糖、一小撮盐打发至三倍大;倒入过筛后的低粉,轻快拌匀成面糊;取出1/3面糊加入牛奶35克、油30克拌匀,再倒回另2/3面糊快速拌匀;将面糊倒入蛋糕模达七成满;入预热过的烤箱倒数第二层180度烤15分钟;转160度烤25分钟,取出倒扣在架上晾凉。小贴士:打蛋时要先快后慢,打到表面可以写出字就好了,不可过度打发;打蛋盆一定要无油无水哦!
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dannywang123
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