材料: 五香薄豆干 3片、香葱 20克、猪绞肉 50克、米饭 1碗、生抽 2小匙、细盐 1/4小匙、味精 1/4小匙、白胡椒粉 1/4小匙 做法: 先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状; 将炒锅烧热,倒入一碗沙拉油,转动锅子将油趟遍整个锅子,再倒出多余的油,剩下约1大匙的油; 将锅内的油烧热,加入猪绞肉,小火煸炒; 猪绞肉变色后,转中火加入豆干碎翻炒1分钟,加入生抽2小匙; 炒至生抽变干后,加入米饭,用中火翻炒; 加入盐,味精翻炒至米饭和豆干完全混合,保持中火将米饭炒干; 最后临出锅前,加入白胡椒粉和葱花,再炒约1分钟即可出锅。
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