起酥

闪电泡芙提拉米苏 不单单只有蛋糕可以做成提拉米苏，就连泡芙也是可以的，这里的闪电泡芙就相当于是代替了提拉米苏中的手指饼干。 ①首先在烤箱盘中用裱花带挤上起酥面团，然后送入烤箱内烤制15分钟即可取出。 ②取出后在顶端撒上些糖粉。 ③用裱花袋将鲜奶油灌满整个闪电泡芙内。并且在泡芙一面刷上一层巧克力。 ④最后在巧克力酱上面挤上鲜奶油，最后再用手抖落一些巧克力粉就ok了。

【起酥三明治】1.高粉120g.低粉100g.黄油35g.细砂糖40g.盐3g.起酥黄油180g.鸡蛋1个,用法式三叠法做成酥皮；2.鸡蛋摊蛋皮,1个白土司去外皮,切四大片,每片涂色拉酱；3.放蛋皮.起司片,夹火腿片；4.酥皮擀4mm长方形薄片,涂蛋液裹土司上,入垫烤纸烤盘；5.外皮涂蛋液,牙签扎眼；6.烤箱180°,25min~

您可以用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面。这将大大的增加蛋糕的抗热能力。或者您也可以选择用软糖料制作的蛋糕，这种蛋糕甚至不需要冷冻。

#蓝莓拿破仑#和#经典拿破仑#与众不同的蛋糕，它不仅仅是可以常温存放的蛋糕，而且用料独特。 拿破仑需要繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有芝士酱。 吃起来有点像千层酥，酥酥脆脆，所以吃它的时候最好一口直接放嘴巴里，不然很容易散掉哦

【香蕉派】（一张飞饼皮做一个派） 材料：飞饼皮、香蕉、鸡蛋 做法：准备飞饼皮、香蕉；香蕉切小丁待用；取一张飞饼皮，室温下放置几分钟，软化后切成长方形；铺上香蕉丁；将一半饼皮盖上，用刀划5刀；用叉子按压边缘粘紧；刷鸡蛋液；烤箱预热，180度烤25分钟左右，起酥了表层上色了就差不多了

『抹茶松塔饼干』 用料 面粉250克 油30克 抹茶馅250克 鸡蛋清1个 白巧克力适量 做法 巧克力融化，面粉100克加10克油和成干油酥待用；面粉150克加20克油和适量的水和成水油面待用；将干油酥和水油面下成30个剂子，用水油酥包入干油酥，制成酥皮。抹茶馅也下成30个剂子，用酥皮包馅心，沾上蛋液收好口，用手把它团成塔形，在表面剪出塔酥的花瓣；下锅炸至起酥层后，再加温定形炸熟捞出裹上巧克力即可。