歪仔酱

【钵仔糕DIY】1.粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌；2.150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌；3.将粉酱放入小碗中，上锅蒸15分钟；4.稍凉后冷藏~此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马~

【酱爆小鸡仔】做法：1、鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，撇浮沫留鸡汤备用。2、葱姜蒜炝锅，放香叶、八角、干辣椒爆香。3、加适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量鸡汤。4、倒入焯好的鸡块翻炒。5、待鸡块都裹上甜面酱后放入适量盐，盖盖文火炖煮15分钟。6、15分钟后水淀粉勾芡，大火收汁即可。

【美味奶糕】奶香浓郁，自制零难度的宿舍族食谱，这个小奶糕，分分钟搞定，不需要任何技巧就可以做好啦。吃起来清清凉凉的，很适合夏天，入口即化超好吃哟！食材：牛奶350g，玉米淀粉30g，糖按照自己口味添加，椰蓉做法：1⃣️牛奶倒进小锅里，倒入玉米淀粉和糖搅匀，然后小火煮牛奶，用勺子不停搅拌，直到牛奶变成细腻无颗粒的糊状2⃣️乐扣里抹上薄薄一层油，把牛奶糊倒进去用勺子抹平。晾凉后放入冰箱冷藏三小时左右到凝固3⃣️凝固的牛奶倒出来切成条或者小块，在椰蓉里滚一圈就做好啦✨一定要先把牛奶淀粉和糖混合好后再开火哦。不然可能没搅匀～（via：樱桃味的叽歪酱）

【钵仔糕DIY】1.粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌；2.150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌；3.将粉酱放入小碗中，上锅蒸15分钟；4.稍凉后冷藏~此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

【酱焖仔排】 1）肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀。 2）放入1汤匙半的金格勒酱，抓匀腌制半个小时。 3）热锅倒油放排骨翻炒1-2分钟。 4）倒入腌制排骨的汤汁炒匀。 5）放生抽炒匀。 6）加适量的水，没过排骨，大火烧开，转小火慢焖30分钟。 7）放入冰糖，大火收汁即可

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材料： 仔排 200克、芋艿 150克、番茄 3个、红尖椒 8颗、香葱末 、食用油 、盐 2茶匙、料酒 0.5汤匙、蚝油 0.5汤匙、鸡精 、白胡椒粉 做法： 仔排斩成小块，红尖椒切成碎末待用； 番茄切成瓣状待用，小芋艿去皮洗净，对半切； 仔排冷水下锅，煮开后捞出沥干； 炒锅入油，烧至七成热，入排骨、料酒煸炒片刻，入红尖椒末，文火慢煎是5、6分钟； 砂锅内放少量油，文火加热，将仔排连红尖椒末、油一起倒入砂锅慢煲，入盐1茶匙搅拌均匀； 炒锅入少量油，烧至七成热，入番茄煸炒，边炒边用锅铲用力铲碎，使其成酱状，入盐1茶匙、蚝油0.5汤匙搅拌均匀； 将番茄酱倒入砂锅内，加入芋艿，和排骨一起文

材料： 仔排 200克、芋艿 150克、番茄 3个、红尖椒 8颗、香葱末 、食用油 、盐 2茶匙、料酒 0.5汤匙、蚝油 0.5汤匙、鸡精 、白胡椒粉 做法： 仔排斩成小块，红尖椒切成碎末待用； 番茄切成瓣状待用，小芋艿去皮洗净，对半切； 仔排冷水下锅，煮开后捞出沥干； 炒锅入油，烧至七成热，入排骨、料酒煸炒片刻，入红尖椒末，文火慢煎是5、6分钟； 砂锅内放少量油，文火加热，将仔排连红尖椒末、油一起倒入砂锅慢煲，入盐1茶匙搅拌均匀； 炒锅入少量油，烧至七成热，入番茄煸炒，边炒边用锅铲用力铲碎，使其成酱状，入盐1茶匙、蚝油0.5汤匙搅拌均匀； 将番茄酱倒入砂锅内，加入芋艿，和排骨一起文

【酱爆小鸡仔】做法：1鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，撇浮沫留鸡汤备用。2葱姜蒜炝锅，放香叶、八角、干辣椒爆香。3加适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量鸡汤。4倒入焯好的鸡块翻炒。5待鸡块都裹上甜面酱后放入适量盐，盖盖文火炖煮15分钟。6.15分钟后水淀粉勾芡，大火收汁即可。

厦门四天三夜旅游攻略行程：白城沙滩—曾厝垵           鼓浪屿—沙坡尾           厦大—植物园—顶澳仔猫街—沙坡尾           南普陀٩꒰๑• ̫•๑꒱۶作者：央酱ko #旅行日常#

注明. 歪仔酱

教你8种独门秘制酱汁，蒜蓉辣酱、麻辣油、糖醋汁、煲仔酱……良好的食材加上秘制酱汁，这就是菜肴香气浓郁的秘密！ 收好了 #美食#

宿舍党食谱零难度自制奶糕奶香浓郁这个小奶糕，分分钟搞定不需要任何技巧就可以做好啦。吃起来清清凉凉的很适合夏天～入口即化超好吃哟食材：牛奶350g，玉米淀粉30g，糖按照自己口味添加，椰蓉做法：1⃣️牛奶倒进小锅里，倒入玉米淀粉和糖搅匀，然后小火煮牛奶，用勺子不停搅拌，直到牛奶变成细腻无颗粒的糊状2⃣️乐扣里抹上薄薄一层油，把牛奶糊倒进去用勺子抹平。晾凉后放入冰箱冷藏三小时左右到凝固3⃣️凝固的牛奶倒出来切成条或者小块，在椰蓉里滚一圈就做好啦✨一定要先把牛奶淀粉和糖混合好后再开火哦。不然可能没搅匀～via：樱桃味的叽歪酱

宿舍党食谱零难度自制奶糕奶香浓郁这个小奶糕，分分钟搞定不需要任何技巧就可以做好啦。吃起来清清凉凉的很适合夏天～入口即化超好吃哟食材：牛奶350g，玉米淀粉30g，糖按照自己口味添加，椰蓉做法：1⃣️牛奶倒进小锅里，倒入玉米淀粉和糖搅匀，然后小火煮牛奶，用勺子不停搅拌，直到牛奶变成细腻无颗粒的糊状2⃣️乐扣里抹上薄薄一层油，把牛奶糊倒进去用勺子抹平。晾凉后放入冰箱冷藏三小时左右到凝固3⃣️凝固的牛奶倒出来切成条或者小块，在椰蓉里滚一圈就做好啦✨一定要先把牛奶淀粉和糖混合好后再开火哦。不然可能没搅匀～via：樱桃味的叽歪酱

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