芙蓉蛋卷的做法 主料: 新鲜大虾16 只 草鸡蛋2 个 辅料: 胡萝卜少许 调料: 盐 1小匙 糖少许 生抽 1匙 料酒 1小匙 适量淀粉 1:大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。 2:胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。 3:鸡蛋打散,平底锅内刷上一层油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。 4:把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉,然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。 5:紧紧的卷起成蛋卷,最后上锅隔水蒸10分钟即可。 6:蒸好不要马上拿出,需稍稍放凉后,再取出切块就可以了
图片评论
0条