【香甜奶酪派】 1.低粉跟盐混合过筛,加入软化的黄油 2.黄油与面粉融合后加入冷水,用手揉成面团直到无干粉即可,静置1小时 3.将面团擀成薄片,擀成稍微比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与面皮充分接触,去掉派盘一圈周围多余的面皮 4.用叉子在派皮上扎小眼孔 5.将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的过程中鼓起,起到紧压面皮的作用 6.放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可 7.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀 8.加入鸡蛋,再加入牛奶拌匀 9.将做好的馅料倒入派皮里9分满 10.再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟即可
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木鱼花虾仁披萨 主料:全麦粉100g 富强粉(高精面粉)50g 虾仁100g 马苏里拉芝士100g 辅料:橄榄油、盐、蟹柳、红黄彩椒、洋葱、牛奶、木鱼花、番茄酱、酵母粉、淀粉、黄油、糖适量 1. 全麦粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中;2. 加入牛奶和面;3. 揉成面团后盖保鲜膜, 醒发面团;4. 虾洗净去壳,加盐、生粉和胡椒粉腌制; 5. 彩椒和洋葱切丝,加盐、胡椒粉和橄榄油搅拌;6.揉醒发好的面团,饧上15分钟;7.擀成圆片后放抹油的披萨盘,在饼底叉小孔;8.饼底涂抹番茄酱,摆好材料;9.将芝士摆披萨表面, 放入预热好180度的烤箱, 中下层,20分后表面撒些木鱼花,再烤15分
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【香甜奶酪派】 1.低粉跟盐混合过筛,加入软化的黄油 2.黄油与面粉融合后加入冷水,用手揉成面团直到无干粉即可,静置1小时 3.将面团擀成薄片,擀成稍微比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与面皮充分接触,去掉派盘一圈周围多余的面皮 4.用叉子在派皮上扎小眼孔 5.将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的过程中鼓起,起到紧压面皮的作用 6.放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可 7.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀 8.加入鸡蛋,再加入牛奶拌匀 9.将做好的馅料倒入派皮里9分满 10.再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟即可
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