❀【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。5、食用前再将水馒头扣出即可。
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京都的有机煎茶茶房<冬夏>坐落在幽静的日式庭院里。定番茶点是<小松屋>的玉蕨饼和大薮萬司的脆米饼；茶是店家特色的sencha blend asamiya，店员会做第一泡和第二泡，从第三泡起由客人自娱。每一杯茶里有足足7g茶叶，从50°C的第一泡开始逐渐提高水温的话，可以享用7~8次之多。店内的茶具在画廊<日日>均有出售。
更多体验日本茶道的京都店家：
一保堂茶舗京都本店→http://t.cn/Ain7oRD5
佛光寺的YUGEN→http://t.cn/AiEEZJhS
（出典→hanako.tokyo/news/food/104885/）
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